हम सभी टमाटर को ज्यादातर एक सब्ज़ी की तरह इस्तमाल करते हैं। लेकिन अगर आप नहीं जानते तो यह जानके आपको आश्चर्य जरूर होगा कि यह एक फल है। और जब बात सर्दियों के समय में टमाटर की हो तो हम सभी टमाटर के सूप को तो बिलकुल नहीं भूल सकते। टमाटर का सूप सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी काफी लाभदायक होता है। आईये इसके कुछ बेहद महत्वपूर्ण लाभों पर नज़र डालते हैं।

1. विटामिन्स से भरपूर

टमाटर का सूप विटामिन्स और मिनरल्स, जिन्हे हम खनिज पदार्थ भी कहते हैं, उनसे भरपूर होता है। उसमे फोलेट, पोटैशियम, क्रोमियम, कोलिन, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, और फ़ास्फ़रोस जैसे खनिज पदार्थ होते हैं। इन पदार्थों को हमे आम-तौर पर अपने दैनिक आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। लेकिन, टमाटर के  सूप के रूप में हमे एक सेहतमंद और स्वादिष्ट चीज़ साथ मिल जाती है।

2. स्वस्थ त्वचा और मज़बूत बाल

अगर देखा जाये तो यह सूप हमारी त्वचा से लेकर बालों तक का ख्याल रखता है। विटामिन ए के होने के कारण बालों को मज़बूती मिलती है। इसके साथ-साथ टमाटर में लिकोपेन होता है जो त्वचा के लिए एक क्लीन्ज़र का काम करता है।

3. मानसिक स्वास्थ्य का रक्षक

सभी खनिज पदार्थों में से कॉपर और पोटैशियम हमारे मानसिक स्वास्थ्य का ध्यान रखते हैं। टमाटर में कॉपर के भारी मात्रा में होने की वजह से हमारे नर्वस सिस्टम को ऊर्जा मिलती है। इसके साथ ही पोटैशियम नर्व सिग्नलों को भेजने में भी मदद करता है।

4. हार्ट की तकलीफों से राहत

टमाटर के अंदर भारी मात्रा में विटामिन ए और विटामिन बी होता है। यह हमारे रक्त में से कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड की मात्रा को कम करता है जिसकी वजह से लम्बे समय तक हम किसी भी ह्रदय की समस्या के न होने की उम्मीद कर सकते हैं। साथ ही, रक्त परिसंचरण में भी इसका काफी योगदान होता है।

5. हड्डियों को मज़बूत करता है

खनिज पदार्थ जैसे कैल्शियम और विटामिनों में विटामिन के, हड्डियों के लिए काफी ज़रूरी है। टोमेटो सूप इस जरुरत को बेहद आसानी से पूरा कर देता है। यह हड्ड़ियों का द्रव्यमान बढाकर उन्हें मज़बूत करता है।

6. कैंसर से लड़ने में मदद

टमाटर का सूप में लिकोपेन नाम के एंटी-ऑक्सीडेंट से फेफड़ों और पेट के कैंसर की संभावनाएं कम हो जाती हैं। इतना ही नहीं, टमाटर में जो एसिड होते हैं, जैसे कौमेरिक एसिड और क्लोरोजेनिक एसिड, उनकी वजह से धूम्रपान से होने वाले हानिकारक प्रभाव भी कम हो जाते हैं।

7. आँखों का ध्यान रखता है

टेक्नोलॉजी का जितना ही इस्तमाल बढ़ता जा रहा है, उतना ही युवाओं में दृष्टि की समस्याएं सामने आ रही हैं। इसलिए ज़रूरी है कि हम टोमेटो सूप जैसी चीज़ों का सेवन करें जिनमे विटामिन ए भरपूर हो। इसके साथ ही टोमेटो सूप हमे रतौंदी जैसी बिमारियों से दूर रखता है।

8. पाचन तंत्र का ख्याल

टोमेटो सूप पाचन तंत्र में काफी जल्दी सुधार ला देता है। इसमें टोक्सिन मौजूद होते हैं और फाइबर भी होता है जिससे हमारे पाचन तंत्र का भी ख्याल रखा जाता है और तंत्रिका तंत्र का भी।

9. इम्युनिटी बढ़ाने में सहायक

इम्युनिटी, जिसे हम रोग प्रतिरोधक शक्ति कहते हैं, उसे बढ़ाने में टोमेटो सूप का काफी योगदान होता है। यह तनाव पैदा करने वाले हार्मोन्स की गति को कम करता है जिससे हम हमेशा ऊर्जावान महसूस करते हैं। विटामिन सी इसलिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

10. डायबिटीज पर नियंत्रण 

एक डायबिटीज के मरीज़ के लिए यह सूप दवा जैसा है। इसमें एक खनिज पदार्थ, क्रोमियम होता है जो रक्त में शुगर की मात्रा को विनियमित करता है।

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