जैसे जैसे गर्मी बढ़ती जा रही है वैसे ही हमारे शरीर में पानी की कमी भी होती जा रही है। अब सिर्फ पानी या शरबत पीकर हम हमारे शरीर की पानी की कमीं को पूरा नहीं कर सकते । हमें अपने भोजन में भी ऐसे तत्त्व शामिल करने पड़ेंगे जो  हमारे शरीर में पानी की कमी को पूरा करे जैसे की खीरा । खीरे को कई जगहों पर ककड़ी भी कहा जाता है । गर्म धूप के दिनों में , खीरे की रेडियों को अपने आस -पास पाना कोई मुश्किल काम नहीं है। यह कहा जाता है कि खीरे 96 प्रतिशत पानी से बने होते हैं और इसलिए गर्मियों में ऐसी सब्जियों का सेवन ज़रूर करना चाहिए। न केवल वे हमे हाइड्रेटेड रखकर हमारे शरीर की मदद करते हैं, बल्कि गर्मी से लड़ने के लिए पर्याप्त पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं। आइये जानते है खीरे के कुछ आश्चर्यजनक लाभ:

मानसिक स्वास्थ्य को सही रखने में मदद करता है

खीरे में फ्लेवोनोइड्स होते हैं, प्लांट मेटाबोलाइट्स का एक समूह, जो सेल सिग्नलिंग के रास्ते और एंटीऑक्सिडेंट प्रभावों के माध्यम से स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए जाने जाते है। यह सामूहिक रूप से, हमारे मस्तिष्क स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और पोषण देने में मदद करता है। संक्षेप में, कार्बनिक यौगिक आपके मस्तिष्क में न्यूरॉन्स के कनेक्शन को मजबूत करता है और इसलिए मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सहायक पाया जाता है। यह कहा जाता है कि बढ़ती उम्र हमारे मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती है जो चीजों को बनाए रखने की हमारी क्षमता को धीमा करती है। खीरे इस संभावना को खत्म करने में मदद करते हैं ताकि तंत्रिका कोशिकाओं को नुकसान की उम्र से बचाया जा सके।

 पाचन में मदद करता है

ऐसा कहा जाता है कि सॉल्युबल फाइबर पानी में घुल जाता है और भोजन से आवश्यक पोषक तत्वों को अब्सॉर्ब करने में आपके शरीर की मदद करता है। इसका मतलब है, अपने पाचन में सुधार करना और भोजन से अधिकतम पोषक तत्वों को ऑब्सेर्वे करना, आपको वास्तव में फाइबर से भरपूर भोजन लेने की आवश्यकता है। जब यह खीरे की बात आती है, तो वे निश्चित रूप से फाइबर के लिए एक अच्छा विकल्प हैं। इसके अलावा, इसके हाई वाटर कंटेंट के कारण, खीरा  मल को नरम करती है और बोवेल मूवमेंट को भी नियंत्रित करती है। यह कब्ज, गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर और पेट के कई अन्य विकारों के इलाज में मदद करता है।

डायबिटिक लोगों के लिए फायदेमंद

खीरे को फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर पाया गया है। इन पदार्थों को इंसुलिन के रिलीज से रक्त शर्करा में सुधार, इंसुलिन कार्रवाई में सुधार या रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है। ये सभी प्रक्रिया ब्लड शुगर के लेवल को कम करने के साथ जुड़ी हुई हैं। इसके आलावा , चूंकि खीरे कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं और फाइबर में हाई होते हैं, उन्हें आसानी से एक डायबेटिक भोजन में शामिल किया जा सकता है।

मजबूत हड्डियां, नाखून और दांत

खीरा कई लोगों द्वारा उनकी त्वचा के लिए उपयोग किया जाता है। तो यह एक साफ़ त्वचा पाने में आपकी मदद करता है। लेकिन कभी सोचा है कि यह आपकी हड्डियों को भी मजबूत बनाने में मदद करता है? ककड़ी में एस्कॉर्बिक एसिड और कैफिक एसिड होते हैं। ये दोनों आपके शरीर के लिगामेंट्स को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। सिलिका, जो कनेक्टिव टिशूस मेंको बनाने में  मदद करता है, खीरे में भी मौजूद है और कमजोर हड्डियों को भी मजबूत करने में मदद करता है।

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