कौन से बीज खाने के क्या फायदे होते हैं ?

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Swati Bundela

हम अधिकतर बीजों को खाने के बाद फेक देते हैं पर बीजों के कई फायदे होते हैं। अलग अलग फलों और सब्जियों के बीजों में कई तरीके के पोषण तत्व पाए जाते हैं। आप कद्दू, तरबूज और पपीते के बीज सम्हाल कर रखें और फिर इनको सूखने के बाद खाना चालू कर दें। इन में पोषण के कारण ये कई बीमारियों से छुटकारा पाने में मददगार होता है। कई बीज आपके त्वचा तो कुछ बालों को स्वस्थ रखते हैं। जानिए कौन से बीज खाने के क्या फायदे होते हैं ?

1. कद्दू के बीज

कद्दू के बीज में विटामिन – बी और फोलिक एसिड होता है जो सेहत को बेहतर रखने में मदद करता है। इसके अलावा आपको जानकर हैरानी होगी की कद्दू के बीज में एक ऐसा केमिकल होता है जिस से आप मूड अच्छा होता है। कद्दू के बीज डाइबिटीस के मरीजों के लिए बहुत असरदार होता है। इसके बाज को खाने से शरीर में इन्सुलिन की मात्रा संतुलित रहती है। इनको आप सलाद के साथ या फिर रोस्ट यानि सेक कर खा सकते हैं।

2. अलसी के बीज

अलसी के बीज में ऐसे तत्व होते हैं जो डाइबिटीस, खांसी, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को सामान्य बनाएं रखते हैं और बढ़ने से रोकते हैं। अलसी के बीज में ओमेगा 3, फाइबर, पोटासियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी ग्रुप ,जिंक और लिगनेन होता है। इतने सारे फायदों से भरपूर होने के कारण अलसी का बीज अपने आप में एक सुपर फ़ूड होता है।

3. खरबूज के बीज

खरबूजे के बीजों में ओमेगा 3 फैटी एसिड पाया जाता है। इसके कारण ये दिल से जुडी बीमारियों को दूर रखने में मददगार होता है। साथ साथ खरबूज के बीज में उच्च मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। खरबूजे के बीज गर्मियों में खाने से खास फायदा करता है। ये गर्मियों में आपके शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं होने देता और एक संतुलन बनाये रखने में मदद करता है।

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