कोलकाता जिसे हम 'द सिटी ऑफ जॉय' के नाम से भी जानते है, अपनी संस्कृति एवं कलाकारी के लिए पूरे देशभर में मशहूर है लेकिन इसके अलावा कोलकाता एक और चीज के लिए भी जानी जाती है और वह है उसकी स्वादिष्ट स्वीट फूड! (image credit: Will Fly For Kolkata)
जिसे हम दूसरी जगहों में पानीपुरी या गोलगप्पा कहते है, उसे कोलकाता में फुचका कहा जाता हैI लेकिन जो इसे सबसे अलग बनाती है वह है इसकी इसका स्वादI जब उन पूरीयों में मसालेदार आलू की स्टाफिंग और खट्टा इमली का पानी मिलाया जाता है तो उसे खाने का स्वाद कुछ और ही होता हैI (image credit: itinari)
शायद ही ऐसा कोई कोलकाता में फास्ट फूड का दुकान हो जहां एग रोल नहीं मिलती क्योंकि जब कोलकाता के स्ट्रीट फूड की बात होती है तो एग रोल को कोई नहीं भूलताI एग रोल एक मैदे का पराठा होता है जिससे अंडे में अच्छे से फ्राई किया जाता है और उसे सब्जी या चिकन के साथ कस्टमर को पेश किया जाता हैI (image credit: LBB
है तो यह चाइनीस डिश लेकिन कोलकाता की खास स्ट्रीट फूड बन चुकी है जिसे हम कभी-कभी 'देसी चाइनीस' भी कह देते हैंI अपने से मसालों का जायका लगाकर यह स्वादिष्ट चाऊमीन कोलकाता के हर नुक्कड़ गली में आपको मिल जाएगी और वही खड़े होकर इसे खाने का मजा कुछ और ही हैI (image credit: Instagram)
यह मुरी, तरह-तरह की सब्जियां जैसे प्याज, टमाटर, धनिया एवं इमली के पानी को मिलाकर एक मसालेदार चाट तैयार किया जाता हैI जिसे एक अखबार में लपेटकर कस्टमर को दीया जाता हैI (image credit: Instagram)
घूमने बंगाल की सबसे पसंदीदा नाश्ते में से एक है पीले मटर को लेकर तरह-तरह की सब्जियों से पकाया जाता है और कभी-कभी तो ऐसे नारियल के साथ गार्निश करके भी पेश किया जाता हैI इसे साल पत्ते में खाने का मजा ही कुछ और होता हैI (image credit: Indian Eagle)
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