आपने अब तक अचार खाने के नुकसान तो बहुत सुने होंगे लेकिन क्या आपको पता है अचार हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा भी होता है। यह हमारी हेल्थ के लिए फायदेमंद भी हो सकता है। तो आइये जानते हैं अचार खाने के कुछ बेहतरीन फायदे। (Image Credit-Kisan Tak)
अचार उन सब्जियों के कुछ पोषक तत्वों को बरकरार रखता है जिनसे वे बनाए जाते हैं। वे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट का स्रोत हैं, जिनमें विटामिन के, विटामिन सी और पोटेशियम शामिल हैं। (Image Credit-iStock)
ज्यादातर अचारों में कैलोरी कम होती है, जो उन्हें वजन कम करने वाले या अपनी कैलोरी सेवन का ध्यान रखने वाले लोगों के लिए एक उपयुक्त ऑप्शन बनाता है। (Image Credit-HerZindagi)
अचार का तीखा और खट्टा स्वाद भूख को बढ़ा सकता है और पाचन में सहायता कर सकता है, जिससे वे ऐपेटाइज़र या मसाले के रूप में यह एक बेहतरीन विकल्प बन जाता हैं। (Image Credit-Kisan Tak)
कुछ रिसर्च से पता चलता है कि अचार बनाने की प्रक्रिया में इस्तेमाल किया जाने वाला सिरका ब्लड शुगर के लेवल पर पॉजिटिव प्रभाव डालता है। (Image Credit-Kisan Tak)
कुछ अचारों में किण्वन प्रक्रिया एंटीऑक्सीडेंट सामग्री को बढ़ा सकती है। जिसका समग्र स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और कुछ पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। (Image Credit-Lazizkhana.com)
अचार जैसे पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन मांसपेशियों की ऐंठन को रोकने और उचित इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। (Image Credit-iStock)
कई अचारों को सिरके का उपयोग करके संरक्षित किया जाता है। जो कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है जैसे कि इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार, कोलेस्ट्रॉल के लेवल में कमी और यहां तक कि वेट मैनेजमेंट भी। (Image Credit-Archana's Kitchen)
प्रदान की जा रही जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्य से है। कुछ भी प्रयोग में लेने से पूर्व चिकित्सा विशेषज्ञ से अवश्य परामर्श लें। (Image Credit-iStock)
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