इन चीजों को खानें से हो सकती है आपको फूड एलर्जी?
फूड एलर्जी तब होती है जब हमारा इम्यून सिस्टम कुछ खाने की चीजों को खतरे की तरह समझता है। हमारा शरीर उन्हें प्रतिक्रिया के रूप में एंटीबॉडी बनाकर प्रतिक्रिया करता है।
फूड एलर्जी तब होती है जब हमारा इम्यून सिस्टम कुछ खाने की चीजों को खतरे की तरह समझता है। हमारा शरीर उन्हें प्रतिक्रिया के रूप में एंटीबॉडी बनाकर प्रतिक्रिया करता है।
दूध और डेयरी उत्पाद, जैसे कि पनीर और दही, में कैसिन और व्हे प्रोटीन होते हैं, जो कई लोगों में एलर्जी का कारण बन सकते हैं। यह विशेष रूप से छोटे बच्चों में आम है, लेकिन बड़े लोग भी प्रभावित हो सकते हैं।
अंडों में प्रोटीन होते हैं जो कुछ लोगों के लिए एलर्जेन बन सकते हैं। अंडे की सफेदी में अधिकतर एलर्जेन होते हैं, लेकिन कुछ लोगों को योल्क से भी समस्या हो सकती है।
मूंगफली की एलर्जी काफी गंभीर हो सकती है और अक्सर जीवन भर बनी रहती है। मूंगफली के सेवन से गंभीर प्रतिक्रियाएं जैसे कि एनाफिलैक्सिस हो सकती हैं।
बादाम, अखरोट, काजू, और पिस्ता जैसे नट्स भी एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इनकी एलर्जी मूंगफली के समान गंभीर हो सकती है।
गेहूं में ग्लूटेन होता है, जो कुछ लोगों में एलर्जी या संवेदनशीलता का कारण बन सकता है। इससे सीलियक रोग भी हो सकता है, जिसमें आंतों में सूजन और अन्य समस्याएं होती हैं।
सोया उत्पाद, जैसे टोफू और सोया दूध, भी कई लोगों में एलर्जी का कारण बन सकते हैं। यह आमतौर पर बच्चों में अधिक पाया जाता है, लेकिन वयस्कों में भी हो सकता है।
मछली और शेलफिश (जैसे झींगा, केकड़ा, और मछली) भी एलर्जी का कारण बन सकते हैं। यह एलर्जी अक्सर वयस्कों में अधिक देखी जाती है।
कुछ फल और सब्जियाँ, जैसे कि केला, सेब, और गाजर, भी एलर्जी का कारण बन सकते हैं। यह आमतौर पर क्रॉस-रीएक्टिविटी के कारण होता है, जहां शरीर एक प्रकार के प्रोटीन को दूसरे के समान समझता है।
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