सर्दियों में कौन सी सब्जियां खाना होता है फायदेमंद

सर्दियों के समय में मार्केट में तमाम अलग-अलग प्रकार की सब्जियां उपलब्ध होती हैं। जिनमें से कई ऐसी भी होती हैं जो सर्दियों के मौसम में फायदेमंद भी होती हैं। आइये जानते हैं सर्दियों के मौसम में कौन सी सब्जियां खाना फायदेमंद हैं। (Image Credit - Freepik)

Carrots

गाजर बीटा-कैरोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जिसे शरीर विटामिन ए में बदल सकता है। इन्हें नाश्ते के रूप में, सलाद में, या सूप और स्टू में पकाया जा सकता है। (Image Credit - Freepik)

Kale

एक कठोर पत्तेदार हरा, केल विटामिन ए, सी और के के साथ-साथ आयरन और कैल्शियम से भरपूर होता है। इसका उपयोग सलाद, सूप या साइड डिश के रूप में किया जा सकता है। (Image Credit - Freepik)

Spinach

वैसे तो पालक साल भर उपलब्ध रहता है, लेकिन सर्दियों में यह विशेष रूप से पौष्टिक होता है। यह आयरन, विटामिन ए और सी का एक बड़ा स्रोत है और इसका उपयोग सलाद, सूप या साइड डिश के रूप में किया जा सकता है। (Image Credit - Freepik)

Sweet Potatoes

विटामिन ए और सी के साथ-साथ फाइबर से भरपूर, शकरकंद सर्दियों की एक पौष्टिक सब्जी है। इन्हें भूनकर, मसलकर या सूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। (Image Credit - Freepik)

Cabbage

फाइबर और विटामिन सी से भरपूर पत्तागोभी एक टिकाऊ और बेहतरीन सर्दियों की सब्जी है। इसका उपयोग सलाद, कोलस्लॉ में या सूप और स्टर-फ्राई में किया जा सकता है। (Image Credit - Freepik)

Broccoli

ब्रोकोली एक क्रूसिफेरस सब्जी है जिसमें विटामिन सी और के के साथ-साथ फाइबर भी उच्च मात्रा में होता है। इसे भाप में पकाया जा सकता है, भूना जा सकता है या सूप और स्टर-फ्राई में मिलाया जा सकता है।(Image Credit - Freepik)

Brussels Sprouts

ये विटामिन सी और के, साथ ही फाइबर से भरपूर होते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को भूनने से उनका स्वाद बढ़ सकता है। (Image Credit - Freepik)