भारतीय भोजन विभिन्न स्वाद, रंग, और खुशबू से भरपूर होता है, जो इसकी विविधता और सांस्कृतिक विरासत को दर्शाता है। इसमें ढेर सारे मसालों और विभिन्न खाना पकाने की तकनीकों के साथ कई क्षेत्रीय भोजन शामिल हैं। भारतीय भोजन आपको अधिक खाने के लिए प्रेरित करता है।
राजस्थानी थाली में दाल बाटी चूरमा, गट्टे की सब्जी के साथ मिस्सी रोटी, पंचमेला दाल, लाल मास और बाजरे की रोटी के साथ स्वादिष्ट छाछ शामिल है। मीठे मे गोंद के लड्डू और मालपुआ होते है। राजस्थानी थाली का स्वाद वास्तविक राजस्थानी सांस्कृतिक अनुभव प्रस्तुत करता है।
यह एक केरल थाली है जिसमें पारंपरिक शाकाहारी व्यंजन होते हैं जो आमतौर पर दोपहर के भोजन के रूप में केले के पत्ते पर परोसे जाते हैं। यह आम तौर पर ओणम के दिन खाया जाता है। इसमें चावल, कूटन, पायसम, केले के चिप्स, अचार, छाछ आदि जैसे लगभग 24 -28 व्यंजन होते हैं।
बंगाल मीठे व्यंजनों, सरसों के तेल के स्वाद और एक लोकप्रिय प्रोटीन व्यंजन मछली के प्रति अपने प्रेम के लिए प्रसिद्ध है। थाली में शामिल हैं बेगून भाजा, पटोल भाजा, शुक्तो, शाक, आलू भाजा, चोलार दाल, भात, माछर कालिया, और कोशा मांस। मीठे मे पायेश होती है।
मसालेदार खाने के शौकीनों के लिए, कठियावाड़ी थाली सबसे अच्छा विकल्प है। थाली में शाकाहारी व्यंजनों से भरपूर होती है। इसमें ढोकला, बाजरा भाकरी, गुजराती दाल, दाल ढोकली, पापड़ की सब्ज़ी, कठियावाड़ी ढोकली नू शाक, दही भिंडी, आदि शामिल होते हैं।
यदि आपको खाने से मक्खन का स्वाद और महक आ जाए, तो समझ लीजिए आप पंजाबी थाली का आनंद ले रहे हैं। इसमें शामिल हैं: अमृतसरी कुलचा, पिंढी छोले, दाल मखनी, जीरा राइस, पनीर मखनी और एक बड़ा गिलास लस्सी। मांसाहारी थाली में बटर चिकन, अमृतसरी मछली और नान भी शामिल हो सकता है।
यह एक कश्मीरी व्यंजन है, जो आम तौर पर शादी से पहले या शादी के दिन होने वाले ससुराल वालों को पेश किया जाता है। थाली में रिस्ता, लागाबी कबाब, वाजा कोकुर, रोगन जोश, वाजा पालक, डानी फूल, गुश्ताब, डानीवाल कोरमा, आदि शामिल होते हैं। इसे एक मिठाई फिरनी के साथ समाप्त किया जाता है।
महाराष्ट्रीयन भोजन अपने पोषण और स्वाद के लिए जाना जाता है और महाराष्ट्रीयन भोजन के साथ तरह-तरह के प्रयोग करना भी पसंद करते हैं। इसमें आमरस, कोसिंबीर, भाकरी रोटी, भरली वांगी, पिटला, आमटी, पांढरा रस्सा और मिठाई बासुंदी शामिल हैं।
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