Summer Food Tips: 10 चीज़ें जो गर्मी में भूलकर भी न खाएं

गर्मी के मौसम में अपने शरीर पर बुहत ध्यान देना पड़ता है। अत्यधिक तापमान और शुष्क परिस्थितियां गर्मी से संबंधित कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनती हैं। इस वर्ष हमें हेत्वावे से भी खुदको और ख़ास कर बचो को बचाना है। गर्मियों में यह चीज़े न खाएं और अपनी सेहत अच्छी रखें -

1. तंदूरी मांस

तंदूरी मांस को उच्च तापमान पर पकाया जाता है और जब बाहर का तापमान पहले से ही अधिक होता है, तंदूर मांस की कार्सिनोजेन गुण को बढ़ा सकता है अतः कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है।

2. दही

यह चौंकाने वाली बात है, मगर  गर्मी के मौसम में दही से बचना चाहिए क्योंकि यह गर्म प्रकृति की होती है और पचाने में मुश्किल होती है। दही की जगह छाछ और लस्सी जैसे आसानी से पचने वाले विकल्पों को चुनना चाहिए।

3. मदिरापान

मदिरा में शरीर के तापमान को तुरंत बढ़ाने की क्षमता होती है, केवल एक या दो पेय गिलास के  साथ! इसके अलावा, शराब गर्मियों के दौरान निर्जलीकरण हो सकती है और आपकी इम्युनिटी को कम कर सकती है, जिससे आप कई बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं।

4. कार्बोनेटेड लिक्विड 

इन लिक्विड  में अतिरिक्त कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट, चीनी और उच्च फ्रक्टोज होते हैं जो वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं। कार्बोनेटेड पेय वास्तव में आपको अधिक प्यासा बनाते हैं। इन मीठे पेय को   पानी, नारियल पानी और ताजे फलों के रस से बदलना बेहतर है।

5. सॉस और प्रोसेस्ड  खाद्य पदार्थ

इनमें उच्च स्तर के नमक, प्रेसेर्वटिव्स और आर्टिफिशियल स्वाद होते हैं जो आपके शरीर के लिए हानिकारक होते हैं।

6. डेयरी उत्पाद

यदि आपको लगता है कि इस गर्मी में ठंडा करने के लिए ठंडा मिल्क शेक पीना है, तो आप इसे नियमित रूप से नहीं करना चाहेंगे क्योंकि डेयरी उत्पाद गर्मियों के दौरान बीमारियों का कारण भी बन सकते हैं। जब बाहर का तापमान अधिक होता है, तो आपके शरीर की गर्मी भी अधिक होती है। ऐसे में दूध, मक्खन, पनीर, दही आदि जैसे दुग्ध उत्पाद के सेवन से एसिडिटी और इंडिगेस्टिव हो सकती है।

7. अधिक तेल

ऑयली फूड और जंक फूड, जैसे डीप फ्राई की हुई चीजें, करी आदि, न केवल गर्मियों में, बल्कि हर समय अस्वस्थ माने जाते हैं। गर्मियों के दौरान तैलीय खाद्य पदार्थ खराब हो सकते हैं, क्योंकि वे भी शरीर की गर्मी को बढ़ा सकते हैं और आपकी प्रतिरक्षा को कम कर सकते हैं, साथ ही अन्य सभी समस्याओं का कारण बन सकते हैं।

8. गर्म पेय पदार्थ

ज्यादातर लोग सुबह गर्म कॉफी या चाय के बिना काम नहीं कर सकते हैं मगर यह आदत गर्मियों के दौरान नियमित रूप से कॉफी और चाय का सेवन करने से शरीर में गर्मी और डिहाइड्रेशन भी बढ़ सकता है। इसलिए, उनके स्थान पर ग्रीन टी या आइस्ड कॉफी पीना बेहतर होता है।

9. सूखे मेवे

जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, सूखे मेवे, जैसे खजूर, किशमिश, खुबानी, आदि बेहद स्वस्थ होते हैं, क्योंकि वे पोषक तत्वों से भरे होते हैं। गर्मियों के दौरान उन्हें काम खाना चाहिए , क्योंकि सूखे मेवे शरीर के तापमान को भी बढ़ा सकते हैं और यह खतरनाक हो सकता है।

10. मसाले

मसाले जैसे इलायची, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च आदि आपके व्यंजन के स्वाद और महक को बेहतर  बना सकते हैं पर  गर्मियों के समय अपने व्यंजनों में मसाले जोड़ने से आपके शरीर की गर्मी और भी बढ़ सकती है, जिससे आप निर्जलित और बीमार महसूस करते हैं।