Benefits Of Dark Chocolate : पहले कभी नहीं सुने होंगे चॉकलेट के फ़ायदे

चॉकलेट के बारे में लोगों की गलत राय बन चुकी है। ज्यादातर लोगों को यही लगता है कि चॉकलेट खाने के सिर्फ नुकसान है। इसलिए वे बच्चों को भी इसे खाने के लिए मना करते हैं क्योंकि इससे टूथ कैविटी और शुगर की बीमारी का खतरा है। यह बात कुछ हद तक सही भी है क्योंकि लोकल चॉकलेट में शुगर की मात्रा ज्यादा होती है ताकि उसका कड़वापन दूर हो जाए। 

हर सिक्के के दो पहलू होते हैं। इसी तरह डार्क चॉकलेट के सिर्फ नुकसान ही नहीं बल्कि अनेक फायदे भी हैं। यह कोको ट्री के बीजों से बनाई जाती है। इसमें न्यूट्रीएंट्स की प्रचुरता होती है। यह एंटीऑक्सीडेंट्स का भी एक अच्छा स्रोत है।

क्या हैं डार्क चॉकलेट के फायदे?

1. पोषण से भरपूर

जिस चॉकलेट में कोको की मात्रा ज्यादा होती है वह सेहत के लिए काफ़ी गुणकारी होती है। इसमें घुलनशील फाइबर और मिनरल्स की मात्रा भरपूर होती है। 100 ग्राम की डार्क चॉकलेट में 70 से 85% कोको होता है। 

इसमें आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, फास्फोरस, जिंक और पोटेशियम भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। लेकिन इन सभी न्यूट्रिएंट्स के साथ कैलोरी और शुगर का भी ध्यान रखना चाहिए। इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करे।

2. एंटीऑक्सीडेंट्स का स्रोत

ORAC (oxygen radical absorbance capacity) किसी भी फूड में एंटी ऑक्सीडेंट को मापने की इकाई होती है। रिसर्च में यह पाया गया है कि कच्चे और अनप्रोसेस्ड कोको में इसकी मात्रा अधिकतम है।

चॉकलेट में ऐसे ऑर्गेनिक कंपाउंड्स होते हैं जो एक्टिव होते हैं और एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं। पॉलीपेनोल, फ्लेवनॉल और कैटेचिन इसमें शामिल हैं।

3. ब्लड प्रेशर

आपने अक्सर देखा होगा कि जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या होती है वह अपने साथ चॉकलेट हमेशा रखते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि डार्क चॉकलेट ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मददगार है। 

इसमें पाए जाने वाले फ्लेवनॉल एंडोथीलिम को स्टिमुलेट करता है जो नाइट्रिक ऑक्साइड रिलीज़ करती है। यह हमारे आर्टरी को सिग्नल देता है जिससे हमारा ब्लड प्रेशर कम होता है।

4. हार्ट डिजीज का खतरा नही

डार्क चॉकलेट का सेवन करने से हार्ट डिजीज का रिस्क कम हो जाता है। लंबे समय में यह आर्टरी के अंदर कोलेस्ट्रोल कम जमा करता है। इससे हार्ट डिजीज का खतरा कम हो जाता है। एक स्टडी में देखा गया कि 15 साल तक चॉकलेट का सेवन करने से हार्ट डिजीज का खतरा 50% कम हो गया।

5. हेल्दी स्किन

डार्क चॉकलेट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सन डैमेज से बचाते हैं और ब्लड फ्लो को बेहतर बनाते हैं। इससे स्किन डेंसिटी बढ़ती है और हाइड्रेशन भी अच्छा होता है।