जानिए मकर संक्रांति के ट्रेडिशनल डिश और उनका हेल्थ बेनिफिट

मकर संक्रांति सिर्फ़ एक फेस्टिवल नहीं है, यह मौसम में और खान-पान में बदलाव का भी प्रतीक है। इस दिन सूरज नॉर्थ की ओर बढ़ता है और ठंड अपने पीक पर होती है। ऐसे टाइम में हमारे ट्रेडिशनल फ़ूड को बहुत सोच-समझकर बनाया गया है।मकर संक्रांति पर बनने वाले ट्रेडिशनल डिश सिर्फ़ स्वाद में ही नहीं, बल्कि हेल्थ के लिए भी बेनेफिकल होता ते हैं। इसीलिए हर स्टेट में इस दिन स्पेशल तरह का खाना बनाता है जिनका सीधा कनेक्शन हेल्थ से होता है।

जानिए मकर संक्रांति के ट्रेडिशनल डिश और उनका हेल्थ बेनिफिट

तिल के लड्डू और तिल-गुड़ की मिठास

मकर संक्रांति पर तिल और गुड़ का खास महत्व है। तिल के लड्डू, या तिल और गुड़, ठंड के मौसम में बॉडी को गर्म रखने में  हेल्प करते हैं। तिल में हेल्दी फैट्स, कैल्शियम और आयरन होते हैं, जो सभी बोनस को स्ट्रांग बनाने में हेल्प करते हैं। गुड़ डाइजेशन में भी मदद करता है और बॉडी से टॉक्सिन को बाहर निकालने में मदद करता है।

खिचड़ी: सिंपल लेकिन पावरफुल डिश

नार्थ इंडिया में मकर संक्रांति पर खिचड़ी बनाना एक ट्रेडिशन है। दाल और चावल से बनी यह डिश हल्की होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर होती है। खिचड़ी डाइजेस्ट करने  में आसान होती है और सर्दियों में कमज़ोर दिगेंस्टीवे सिस्टम को आराम देती है। इसमें मौजूद प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट बॉडी को एनर्जी देते हैं और इम्युनिटी को सपोर्ट करते हैं।

गजक और रेवड़ी का क्रंची स्वाद

गजक और रेवड़ी भी तिल और गुड़ से बनाई जाती हैं। ये डिश न सिर्फ़ टेस्ट में अच्छी होती हैं, बल्कि ठंड में बॉडी को गर्म रखने में भी मदद करती हैं। तिल स्किन और बालों के लिए हेल्दी न्यूट्रिएंट्स देते हैं, जबकि गुड़ ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाता है। मकर संक्रांति के ट्रेडिशनल डिश हमें यह सिखाते हैं कि मौसम के हिसाब से हमारा ट्रेडिशनल फ़ूड कितना बैलेंस्ड और हेल्दी होता है।

बाजरे और मक्के से बनी रोटियाँ

कई स्टेट्स में मकर संक्रांति को बाजरे या मक्के की रोटियाँ के साथ मनाया जाता है। ये अनाज बॉडी को गर्म रखते हैं और लंबे समय तक एनर्जी देते हैं। बाजरे में फाइबर ज़्यादा होता है, जो डाइजेशन में मदद करता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। यह डाइट सर्दियों में बॉडी को मज़बूत बनाने में मदद करती है।

मूंगफली और ड्राय फ्रूट्स का सेवन

मकर संक्रांति पर मूंगफली और ड्राय फ्रूट्स खाने का ट्रेडिशन भी है। मूंगफली में प्रोटीन और हेल्दी फैट होता है, जो ठंड में बॉडी को स्ट्रांग बनता है।  ड्राय फ्रूट्स इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और थकान कम करते हैं। इन चीज़ों को अपनी डाइट में शामिल करके, आप फेस्टिवल का मज़ा ले पाएंगे और अपनी हेल्थ का भी ध्यान रख पाएंगे।