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Benefits Of Carrot: सर्दियां आ गई हैं, और इस मौसम के पसंदीदा फलों और सब्जियों के लिए हमारी पेंट्री को भरने का समय आ गया है। रसदार, कुरकुरे, देसी गाजर एक ऐसी सब्जी है, जिस पर हमारा दिल टिका रहता है। "गाजर बीटा कैरोटीन का अच्छा स्रोत है, जिसका उपयोग शरीर द्वारा विटामिन ए बनाने के लिए किया जाता है, और इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर होता है"।
Benefits Of Carrot: गाजर के 5 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ
1. आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है
क्या आप या आपका बच्चा खराब दृष्टि से जूझ रहे हैं? बचाव के लिए गाजर है। आँखों की रौशनी बढ़ाने के लिए गाजर को रामबाण इलाज माना जाता है। किताब के अनुसार हीलिंग फूड्स गाजर ल्यूटिन और लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, जो अच्छी दृष्टि और रात की दृष्टि को बनाए रखने में मदद करते हैं। विटामिन ए की उच्च मात्रा स्वस्थ दृष्टि को बढ़ावा देने में भी मदद करती है।
2. कैंसर को रोकता है
गाजर फेफड़ों के कैंसर, स्तन कैंसर और पेट के कैंसर के खतरे को कम करती है। फाल्कारिनॉल गाजर द्वारा उत्पादित एक नेचुरल पेस्टिसाइड है, जो इसकी जड़ों को फंगल बीमारी से बचाता है। गाजर एक अच्छे स्रोतों में से एक है।
3. एंटी-एजिंग
हाई लेवल का बीटा-कैरोटीन एंटीऑक्सीडेंट के माध्यम से शरीर को होने वाली सेल डैमेज के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है। यह सेल की उम्र बढ़ने को धीमा करने में मदद करता है। इसके पोषण का अधिकतम लाभ उठाने के लिए इन्हें कच्चा ही लें।
4. स्वस्थ चमकती त्वचा
विटामिन ए और एंटीऑक्सिडेंट त्वचा को सन डैमेज से बचाते हैं। विटामिन ए की कमी से त्वचा, बाल और नाखून रूखे हो जाते हैं। विटामिन समय से पहले झुर्रियां, मुहांसे, रूखी त्वचा, रंजकता, दाग-धब्बे, असमान त्वचा टोन को रोकता है। रसदार लाल गाजर आपकी त्वचा को भी चमकदार चमक देने में मदद कर सकते हैं। बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन और लाइकोपीन के अलावा, जड़ की उच्च सिलिकॉन सामग्री स्वस्थ त्वचा और नाखूनों को बढ़ावा दे सकती है।
5. इम्यूनिटी बढ़ाता है
गाजर कई विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सिडेंट जैसे विटामिन बी 6 और के, पोटेशियम, फॉस्फोरस आदि से भरे होते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य, मजबूत nervous system में योगदान करते हैं, और दिमाग की शक्ति में सुधार करने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट, शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करने के अलावा, हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस और सूजन से शरीर की रक्षा करते हैं।