किचन में पाई जाने वाली बेस्ट दवाई : मेथी 

इससे ज़्यादा आपको क्या भाए , जब किचन में ही एक दवाई मिल जाए। मेथी जिसे फेनुग्रीक सीड्स भी कहा जाता है , वह इंडिया के सभी किचेंस में आसानी से मिल जाता है l फेनुग्रीक का पाउडर का नाम इंडिया के मसालों में सबसे आगे आता l पर क्या आप जानते है मेथी अपनी मेडिकल गुणों कि वजह से सभी मसालों से अलग है। मेथी को कई तरीकों से खाया जाता है , जिससे लेने से हमारे शरीर में विटामिन्स , मिनरल्स, फाइबर्स की कमी पूरी होती है l

रातभर भीगी हुई मेथी का पानी टाइप 2 डायबिटीज के ब्लड शुगर लेवल को कम करता है l मेथी का पानी हमारे शुगर और कार्बोहाइड्रेट्स की अब्सॉर्प्शन को भी रेगुलेट करता है | इसके साथ साथ यह पानी आपकी बॉडी का शुगर उपयोग करने के तरिके को बढ़ता है | मेथीदाने का इफ़ेक्ट डायबिटीज पर देखने के लिए कई स्टडीज भी की गयी हैं | इन स्टडीज और एक्सपेरिमेंट्स ने यह साबित किआ है की मेथीदाने से ब्लड शुगर लेवल रेगुलेट होता है और साथ ही इन्सुलिन रेजिस्टेंस को भी कम करता है |

बालों की समस्या से आजकल हर कोई परेशान है | यकीनन आपको भी कई समस्याओ का सामना करना पड़ता होगा | चाहें बालो को मज़बूत बनाना हो या शाईनी और बाउंसी , जादुई मेथी हमारी हर तरिके से मदद करती है | बस आपको करना यह है की थोड़ी मेथी को रातभर पानी में भिगोकर रखें जिससे उसके बीज़ सॉफ्ट हो जाए | सुबह उठकर इन्हें ग्राइंड करके हेयर पैक बनाकर लगाए और अपने बालों को सुपर शाईनी बनाएं |

जनवरी 2014 में की गई एक स्टडी में पाया गया है कि मेथीदाने पीरियड्स के दौरान होने वाले पेन को कम करती हैं |

मिशिगन मेडिसिन ( मिशिगन यूनिवर्सिटी) के अनुसार मेथी में ऐसी कुछ चीज़ें पायी जाती हैं जो कोलेस्ट्रॉल का अब्सॉर्प्शन और हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का बनना दोनों को रोकती हैं | डॉक्टर्स भी मेथी का रोज़ाना इस्तेमाल करने की सलाह कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए देते हैं | हालांकि कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर में नए सेल्स बनता है , पर इसकी ज्यादा मात्रा होने के कारण इससे हमें दिल की बीमारियाँ होने का खतरा है | इसलिए इसका समय से इलाज करना बहुत जरुरी है.

आपके बालों से लेकर आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करने तक मेथी में बहुत के बहुत से इलाज करने वाले गुण हैं | पर इनमें से सबसे जरुरी है यह हमारे पाचन तंत्र को ठीक रखती है | मेथीदाने के पाउडर को इस्तेमाल करके आप डाइजेस्टिव प्रॉब्लम्स जैसे कि कॉन्स्टिपेशन ,गैस्ट्रिटिस ,भूख ना ललगना पेटदर्द आदि सभी समस्याओ को कोसों दूर रख सकते हैं | क्यूंकि मेथी में म्यूसिलेज की मात्रा ज्यादा होती है जो पेट और आंतों पर एक परत बनता है और फाइबर से भरपूर होता हैं | इसी वजह से यह हमें सभी गैस्ट्रोइंटेस्टिनल इन्फेक्शंस से लड़ने में मदद करता है |