शहद के बारे में तो हम सब ही जानते हैं, पर क्या कभी किसी ने सफ़ेद शहद के बारे में सुना है?  उसका स्वाद नार्मल शहद से थोड़ा माइल्ड होता है।इसका रंग दूध जैसा सफ़ेद होता है, व इसे ठंडी जगह पर रखना चाहिए, जिससे की इसका इसका मलाईदार टेक्सचर बना रहे। यह काफ़ी कम पाई जाती है। इसके मलाईदार टेक्सचर की वजह से इसकी बाजार में बहुत मांग है, लेकिन  में जंगलों में लगी आग की वजह से मधुमक्खियों के छत्तों को नुक्सान पहुंचा है, जिससे की सफ़ेद शहद के उत्पादन में कमी आई है। इसमें कई प्रकार के विटामिन हैं, जिनमे से एक विटामिन ए भी है। सुबह एक चम्मच सफ़ेद शहद लेने से आपको एनर्जी मिलती है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि सफ़ेद शहद के कितने फ़ायदे हैं? अगर नहीं, तो ये लीजिये:

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  1.  एंटीऑक्सिडेंट्स का सोर्स :  शहद में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हमारे शरीर को सेल डैमेज से बचाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट सेल डैमेज की वजह से होने वाली दिल की बीमारियों व कैंसर से भी बचाते हैं।
  2. खांसी से राहत: शहद आपको  खांसी  से राहत दिलाने में भी मददगार साबित हो सकती है। आप चाहे चमच्च से शहद खाएँ, चाहे इसे गर्म चाय में डालकर निम्बू निचोड़ कर लें, आप ज़रूर बेहतर महसूस करेंगे।
  3. त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद : शहद फंगस को खत्म करने के लिए जानी जाती है। यही वजह है कि यह काफ़ी ब्यूटी प्रोडक्ट्स में भी इस्तेमाल की जाती है। यही नहीं, शहद से सत्वाचा के घाव भी ठीक हो सकते हैं।
  4. डायजैशन के लिए लाभदायक:आपको तो पता ही होगा कि कई बार पेट में छाले हो जाते।  शहद दस्त और पेट के छालों से  के लिए एक अच्छा उपाय है।
  5. बेकिंग के लिए बेहतरीन: सफ़ेद शहद में मॉइस्चर ज़्यादा समय तक रहता है। इसी वजह से, इससे बनाए हुए केक ज़्यादा सॉफ्ट होते हैं। और तो और, जो लोग ज़्यादा मीठा नहीं पसंद करते, उनके लिए यह एक अच्छा विकल्प है।

यही नहीं, सफ़ेद शहद के और बहुत फ़ायदे हैं। तो अगली बार बाजार जाते हुए, सफ़ेद शहद लाना ना भूलें!

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