How To Make Jaljeera At Home? घर पर जलजीरा कैसे बनाएं? गर्मियों के लिए बेस्ट ड्रिंक

Jaljeera At Home: गर्मियों का मौसम आ गया है, तीखी चिलचिलाती धूप में पसीना, डिहाइड्रेशन में पंखे की ठंडी हवा से राहत मिलने के साथ रिफ्रेशिंग ड्रिंक बननी भी शुरू हो गयी है। गर्मियों में जलजीरा, शबील, नींबू पानी तन-मन को ठंडा अहसास देने के साथ टेस्ट में भी लाजवाब होता है। न्यूट्रिशनल तत्वों से भरपूर व हैल्थ को भी अनगिनत फायदा पहुँचाने वाला जलजीरा पेट की गैस, पाचन तंत्र को दुरुस्त करने, हार्ट बर्न ठीक करने के साथ बॉडी को हाइड्रेट करता है। आईए इस गर्मिया जलजीरा बनाने की विधि को जानते है और इसका फायदा उठाते है- 

जलजीरा पाउडर

जलजीरा ड्रिंक बनाने के लिए जलजीर पाउडर की ज़रूरत होती है। जलजीरा पाउडर बनाने के लिए जीरे को दो मिनट तक भून लें, फिर काली मिर्च पाउडर, लौंग, अनारदाना डाल कर टॉस करें। फिर इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दे। फिर ग्राइंडर मदद से पाउडर बना लें। इस पाउडर को ज़्यादा बनाकर भी रख सकते है उसके लिए इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखे। आइए इस जलजीरा पाउडर का इस्तेमाल कर विभिन्न प्रकार के जलजीरा ड्रिंक बनाएं।

नींबू

जलजीर पाउडर को ज़रूरत अनुसार ठंडे पानी के गिलास में डाले और आधा नींबू निचोड़े। आप इसमें बर्फ के टुकड़े और ऊपर से बूंदी में डाल सकते है। आपका सिंपल रिफ्रेशिंग जलजीरा ड्रिंक तैयार हो जायेगा।

खीरे और पुदीने

दूसरा जलजीरा ड्रिंक खीरे और पुदीने के साथ भी बनता है। खीरा-पुदीना जलजीरा बनाने के लिए खीरे को छोटे छोटे टुकड़ो में काट कर ब्लेंडर में डाले, साथ में जलजीरा पाउडर, पुदीने के पत्ते, नींबू का रस और पानी डालकर प्यूरी बना लें। प्यूरी को गिलास  में डालकर बर्फ और बूंदी डालकर सर्वे करें।

अदरक, हरा धनिया, पुदीना 

मसालेदर जलजीरा बनाने के लिए अदरक के टुकड़े, पुदीने की पत्तियाँ, हरा धनिया पीसकर पेस्ट बना लें, फिर इसमें जीरा पाउडर, आमचूर पाउडर, काला नमक, आयोडीन नमक, चीनी, पुदीने की पत्तियाँ, नींबू का रस व पानी डालकर अच्छे से मिलाए और बर्फ, बूंदी डालकर सबको परोसे।