भारतीय भोज में दालों का रोल हमेशा ही अहम रहा है पर इस दौड़ भाग से भरी जिंदगी में अब किसको इतनी फुर्सत है कि वो अच्छी डाइट लेने के लिए अच्छा खाना बनाएं  और खाना खाने का एक समय निश्चित करें इसलिए आज हम आपको बतायेंगे कि क्यों और कैसे  अपने खाने में मूंग कि दाल का थोड़ा सा हिस्सा मिलाएं और मूंग दाल के अनगिनत फायदे पायें-

मूंग दाल क्यो ज़रूरी  ?

1. विटामिन्स

आपको यह जानकर हैरानी होगी पर मूंग दाल में विटामिन A, C, B, E होते हैं। साथ ही इसमें अलग-अलग प्रकार के मिनरल्स जैसे आयरन कैल्शियम पोटेशियम इत्यादि मिल सकते हैं। शाकाहारी लोगों के लिए यह सबसे अच्छा स्रोत है प्रोटीन पाने के लिए।

2. वज़न घटाने में मदद

मूंग की दाल में फैट कम पर प्रोटीन और बाकी इनग्रेडिएंट ज्यादा होते हैं जिस कारण यह हमारे शरीर के मेटाबॉलिज्म को अच्छा करता है जिससे हमारे इम्यून सिस्टम भी स्ट्रांग होता है

3. दिल के लिए अच्छी

मूंग दाल हमारे दिल के लिए बहुत लाभदायक है। मूंग दाल खाने से हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम हो जाता है और साथ ही सभी धमनियों की फ्लैक्सिबिलिटी को बढ़ा देता है जिससे कि ब्लड प्रेशर भी नियमित रहता है। इसके कारण दिल के दौरे पड़ने की संभावना कम हो जाती हैं।

4. ब्लड शुगर लेवल सही रखे

इसमें बड़ी मात्रा में कॉन्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिसके कारण हमारे शरीर में पाचनतंत्र अच्छा बना रहता है और इसमें कई प्रकार के फाइबर भी होते हैं जिससे हमारे खून में शुगर की मात्रा समान रहती है।

5. बिमारियों से बचाए

यह बात बड़ी ही जानकारी वाली है कि मूंग दाल हमें कैंसर से भी बचा सकती है क्योंकि कई रिपोर्ट के मुताबिक मूंग दाल में कैंसर से बचने वाले कुछ लक्षण पाए जाते हैं। मूंग दाल में विटामिन सी, B6 जैसी न्यूट्रिएंट्स है जो हमें बहुत सी बीमारियों से बचा सकते हैं।

मूंग दाल डाइट में कैसे रखें ?

आप मूंग दाल को सुबह नाश्ते में स्प्राउट्स या दलिया में मिलाकर खा सकते हैं। रात को आप मूंग की फीकी दाल बना कर भी खा सकते हैं।

तो ये थे मूंग दाल के बेहतरीन फायदे ।

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