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पुराने समय से शहद को खाने और दवाइयां दोनों ही रूप में उपयोग में लिया जा रहा है। कई लोग आज भी रिफाइंड शुगर के बजाय शहद का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। शहद मधुमक्खियों के द्वारा नेचुरली प्रोड्यूस किया जाता है ताकि वे सर्दियों के महीनों के लिए अपना खाना इकट्ठा कर सके। पर क्या आप शहद के फायदों के बारे में जानते हैं?
शहद की कुछ विशेषताएं जैसे उसका रंग, कंसिस्टेंसी, खुशबू आदि अलग-अलग हो सकती है। यह मधुमक्खियों द्वारा चुने गए फूलों पर निर्भर करता है। शहद के अंदर फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, माल्टोज़ और सुक्रोज पाए जाते हैं। शहद में ऊर्जा प्रदान करने वाले तत्व भी अधिक मात्रा में पाए जाते हैं।
हनी या शहद में कई ऐसे एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड्स पाए जाते हैं, जो ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं। अतः सोने से पहले शहद खाने की सलाह दी जाती है।
कफ को ठीक करने के लिए शहद एक बहुत अच्छा घरेलू नुस्खा है। शहद के सेवन से खांसी की समस्या से भी निजात मिल सकता है।
शहद 'बेड' एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को घटाने और साथ ही 'गुड' एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। अतः कोलेस्ट्रॉल लेवल पर इसका एक पॉजिटिव इफेक्ट रहता है और कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रण में रहता है।
जिन लोगों को रात में नींद ना आने की समस्या है, उनके शरीर में स्लीपिंग हार्मोन कम मात्रा में बनता है। ऐसे में रात में शहद का सेवन करने से काफी लाभ मिल सकता है। शहद का सेवन करने से स्लीपिंग हार्मोन में बढ़ोतरी होती है। अनिद्रा की समस्या से बचने के लिए इसे दूध के साथ भी पी सकते हैं।
कई लोगों को कब्ज की समस्या बहुत परेशान करती है। इस समस्या से बचने के लिए पर्याप्त रूप में फाइबर का सेवन करना चाहिए। शहद एक बेहतरीन विकल्प के रूप में साबित हो सकता है क्योंकि इसमें फाइबर की भी मात्रा पाई जाती है, जो कब्ज की समस्या से राहत दिला सकती है।
शहद अपने रो फॉर्म में सबसे ज्यादा लाभदायक होता है। जब भी आप शहद खरीदें तब 'अनहीटेड' या रो' जैसे शब्दों को पैकेट पर खोजें। अगर आप कम से कम फिल्टर वाला शहद खरीदना चाहते हैं, तो देखें कि उसके अंदर छोटी-छोटी पोलन ग्रेन या प्रोपोलिस शामिल हो। वह शहद आपके लिए सबसे बेस्ट होगा।
शहद के फायदे
शहद की कुछ विशेषताएं जैसे उसका रंग, कंसिस्टेंसी, खुशबू आदि अलग-अलग हो सकती है। यह मधुमक्खियों द्वारा चुने गए फूलों पर निर्भर करता है। शहद के अंदर फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, माल्टोज़ और सुक्रोज पाए जाते हैं। शहद में ऊर्जा प्रदान करने वाले तत्व भी अधिक मात्रा में पाए जाते हैं।
1) ब्लड प्रेशर कम करता है शहद के फायदे
हनी या शहद में कई ऐसे एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड्स पाए जाते हैं, जो ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं। अतः सोने से पहले शहद खाने की सलाह दी जाती है।
2) श्वसन तंत्र में इन्फेक्शन को करे दूर
कफ को ठीक करने के लिए शहद एक बहुत अच्छा घरेलू नुस्खा है। शहद के सेवन से खांसी की समस्या से भी निजात मिल सकता है।
3) कोलेस्ट्रॉल को रखे नियंत्रण में
शहद 'बेड' एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को घटाने और साथ ही 'गुड' एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। अतः कोलेस्ट्रॉल लेवल पर इसका एक पॉजिटिव इफेक्ट रहता है और कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रण में रहता है।
4) अनिद्रा को करे दूर
जिन लोगों को रात में नींद ना आने की समस्या है, उनके शरीर में स्लीपिंग हार्मोन कम मात्रा में बनता है। ऐसे में रात में शहद का सेवन करने से काफी लाभ मिल सकता है। शहद का सेवन करने से स्लीपिंग हार्मोन में बढ़ोतरी होती है। अनिद्रा की समस्या से बचने के लिए इसे दूध के साथ भी पी सकते हैं।
5) पाचन क्रिया को रखे ठीक
कई लोगों को कब्ज की समस्या बहुत परेशान करती है। इस समस्या से बचने के लिए पर्याप्त रूप में फाइबर का सेवन करना चाहिए। शहद एक बेहतरीन विकल्प के रूप में साबित हो सकता है क्योंकि इसमें फाइबर की भी मात्रा पाई जाती है, जो कब्ज की समस्या से राहत दिला सकती है।
सही शहद का चुनाव कैसे करें?
शहद अपने रो फॉर्म में सबसे ज्यादा लाभदायक होता है। जब भी आप शहद खरीदें तब 'अनहीटेड' या रो' जैसे शब्दों को पैकेट पर खोजें। अगर आप कम से कम फिल्टर वाला शहद खरीदना चाहते हैं, तो देखें कि उसके अंदर छोटी-छोटी पोलन ग्रेन या प्रोपोलिस शामिल हो। वह शहद आपके लिए सबसे बेस्ट होगा।