Makar Sankranti:मकर संक्रांति में बनने वाली कुछ प्रसिद्धि चीज़ें

Some Special Things To Make During Makar Sankranti : मकर संक्रांति एक प्रमुख भारतीय त्योहार है, जिसे हर साल जनवरी में मनाया जाता है। यह त्योहार सूर्य के मकर राशि में प्रवेश करने का प्रतीक है और इसे विभिन्न राज्यों में विभिन्न नामों से मनाया जाता है, जैसे कि उत्तरायण, पोंगल, और बिहू। इस अवसर पर विशेष प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं। यहाँ कुछ प्रसिद्ध चीजों के नाम दिए गए हैं जो मकर संक्रांति पर बनती हैं

मकर संक्रांति में बनने वाली कुछ प्रसिद्धि चीजों के नाम 

1. तिल के लड्डू 

मकर संक्रांति पर तिल के लड्डू विशेष रूप से बनाए जाते हैं। तिल को स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है और इसे गुड़ के साथ मिलाकर लड्डू बनाया जाता है। ये लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ऊर्जा भी प्रदान करते हैं।

2. गुड़ की चिउड़े

चिउड़े और गुड़ का संयोजन इस त्योहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसे लोग एक-दूसरे को देते हैं और इसे एक-दूसरे के प्रति प्रेम और मित्रता का प्रतीक माना जाता है। 

3. पोंगल

दक्षिण भारत में, मकर संक्रांति को पोंगल के रूप में मनाया जाता है। इस दिन विशेष रूप से चावल, दूध और गुड़ से बनी मिठाई बनाई जाती है। पोंगल एक प्रकार का चावल का पकवान है, जिसे आमतौर पर एक विशेष बर्तन में बनाया जाता है और इसे सजाने के लिए रंगोली का उपयोग किया जाता है।

4. खिचड़ी

उत्तर भारत में, मकर संक्रांति पर खिचड़ी बनाने की परंपरा है। इसे मूंग दाल और चावल के साथ सब्जियों को मिलाकर पकाया जाता है। इसे आमतौर पर सर्दी में खाने के लिए पसंद किया जाता है और यह पौष्टिक भी होती है।

5. सर्दियों की सब्जियाँ

इस समय सर्दियों की सब्जियाँ जैसे कि गाजर, मूली, और पालक भी विशेष रूप से बनाई जाती हैं। इन्हें विभिन्न प्रकार के सलाद और सब्जियों में उपयोग किया जाता है।

6. फुलकुंदी

यह एक विशेष प्रकार का मिठाई है जो तिल और गुड़ से बनाई जाती है। इसे खासतौर पर मकर संक्रांति पर बनाया जाता है और इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है।

7. पायसम

दक्षिण भारत में, पायसम एक लोकप्रिय मिठाई है जो चावल, दूध, और चीनी से बनाई जाती है। इसे खास अवसरों पर बनाया जाता है और मकर संक्रांति के दौरान इसे विशेष रूप से बनाया जाता है।

8. तिल के चिरोटे

यह एक प्रकार की मिठाई है जो तिल और गुड़ के साथ बनाई जाती है। इसे तले हुए आटे में लपेटकर बनाया जाता है और यह बहुत ही कुरकुरी होती है।

9. सुपारी और मिठाई

मकर संक्रांति पर लोग एक-दूसरे को सुपारी और मिठाई देते हैं, जो मित्रता और प्यार का प्रतीक है। 

10. फलों की विशेषता

इस दिन विभिन्न प्रकार के फलों का सेवन किया जाता है, जैसे कि संतरे, मौसंबी, और केले। ये फल ताजगी और स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।

मकर संक्रांति का त्योहार न केवल खाने-पीने की चीजों के लिए जाना जाता है, बल्कि यह एकता, प्रेम और भाईचारे का भी प्रतीक है। इस दिन लोग एक-दूसरे के साथ मिलकर आनंदित होते हैं और अपने जीवन में खुशियों का संचार करते हैं।