Fitness Tips: नवरात्रि के दौरान उपवास के लिए सरल और पौष्टिक रेसिपी

Simple and nutritious recipes for fasting during Navratri: नवरात्रि, भारत के सबसे प्रमुख त्यौहारों में से एक है, जिसे नौ दिनों तक देवी दुर्गा की आराधना के साथ मनाया जाता है। इस दौरान उपवास रखने का विशेष महत्व होता है, जिसमें भक्त विशेष प्रकार का आहार ग्रहण करते हैं। उपवास के दौरान सही आहार लेना अत्यंत आवश्यक होता है ताकि शरीर को आवश्यक पोषण मिले और ऊर्जा बनी रहे। इसलिए, नवरात्रि में पौष्टिक और संतुलित भोजन का सेवन जरूरी है। यहाँ कुछ सरल और पौष्टिक रेसिपी के बारे में बताया जा रहा है, जो उपवास के लिए आदर्श हैं।

नवरात्रि के दौरान उपवास के लिए सरल और पौष्टिक रेसिपी 

1. साबूदाना खिचड़ी

साबूदाना खिचड़ी उपवास के लिए सबसे लोकप्रिय और पौष्टिक व्यंजन है। यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसे आलू, मूंगफली और मसालों के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है, जो न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि पेट भी भरता है। यह पचने में आसान और हल्का भोजन है, जो उपवास के दौरान सही विकल्प हो सकता है।

2. कुट्टू का चीला

कुट्टू का आटा (बकवीट) उपवास में अक्सर उपयोग किया जाता है। इससे बना चीला प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो उपवास के दौरान आवश्यक पोषण प्रदान करता है। यह जल्दी बनने वाली और हल्की रेसिपी है जिसे आप दही या उपवास की चटनी के साथ खा सकते हैं।

3. व्रत वाले आलू

उबले हुए आलू को साधारण मसालों के साथ पकाकर व्रत वाला आलू तैयार किया जाता है। यह सरल लेकिन पौष्टिक व्यंजन है, जिसे उपवास के दौरान आसानी से खाया जा सकता है। आलू में कार्बोहाइड्रेट होता है, जो शरीर को दिनभर ऊर्जा प्रदान करता है। इसे नींबू और हरा धनिया डालकर और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

4. सिंघाड़े के आटे का हलवा

उपवास के दौरान मीठे का सेवन करने के लिए सिंघाड़े के आटे का हलवा एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह आहार ऊर्जा से भरपूर होता है और जल्दी पचने वाला भी होता है। इसमें घी और ड्राई फ्रूट्स का उपयोग किया जाता है, जो इसे और भी पौष्टिक बनाता है।

5. राजगिरा के लड्डू 

(अमरंथ) से बने लड्डू एक और पौष्टिक विकल्प हैं जो उपवास के दौरान खाने के लिए बेहतरीन हैं। राजगिरा में प्रोटीन, फाइबर और खनिज तत्व होते हैं, जो शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसे गुड़ या शहद के साथ बनाया जाता है, जिससे यह प्राकृतिक मिठास से भरपूर होता है और उपवास के दौरान शरीर को पोषण प्रदान करता है।