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(Image Credit - Freepik)
Top 5 Delicious Korean Dishes To Try: कोरियाई फ़ूड एक ऐसा फ़ूड है जो कोरिया के दक्षिण और उत्तर के लोगों द्वारा बनाया और खाया जाता है। कोरियाई फ़ूड में अनेक प्रकार के अनाज, सब्जियां, मांस, मछली, फल और मसालों का उपयोग किया जाता है। कोरियाई फ़ूड की खासियत यह है कि इसमें तेज़ मिर्च, लहसुन, अदरक और सोया सॉस का ज्यादा प्रयोग किया जाता है, जो इसे चटपटा और स्वादिष्ट बनाते हैं। कोरियाई फ़ूड में एक और महत्वपूर्ण तत्व है किमची, जो एक प्रकार का अचार है जो गोभी, मूली, प्याज, लहसुन और मिर्च से बनाया जाता है। किमची को लक्तोबैसिलस नामक जीवाणुओं द्वारा फरमेंट किया जाता है, जो इसे खट्टा और चटकीला बनाते हैं। किमची को कोरियाई फ़ूड का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है और इसे लगभग हर फ़ूड के साथ परोसा जाता है।
Korean Food: जरुर आज़माएं ये 5 स्वादिष्ट कोरियाई व्यंजन
1. बिबिमबाप किमची(Bibimbap)
यह एक प्रसिद्ध कोरियाई व्यंजन है, जो चावल, सब्जियां, अंडा, और गोचुजांग (एक तेज़ मिर्च की चटनी) से बनाया जाता है। इसे एक बड़े कटोरे में परोसा जाता है और इसे अच्छी तरह से मिला कर खाया जाता है। बिबिमबाप में आपको विटामिन, प्रोटीन, और कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा मिलती है, जो आपको ऊर्जा और पोषण देती है।
2. बुलगोगी (Bulgogi)
यह एक मशहूर कोरियाई मांस का व्यंजन है, जो सोया सॉस, चीनी, लहसुन, अदरक और काली मिर्च से मरीनेट किया गया बीफ होता है। इसे तवे पर भून कर या कोयले की आग पर बार्बेक्यू करके बनाया जाता है। बुलगोगी का स्वाद नमकीन, मीठा और चटपटा होता है और इसे चावल, रोटी या सलाद के साथ खाया जाता है।
3. टोपोक्की (Tteokbokki)
यह एक लोकप्रिय कोरियाई स्ट्रीट फूड है, जो चावल के केक, मछली के केक, से बनाया जाता है। इसे एक गरम और गाढ़ी ग्रेवी में पकाया जाता है, जो इसे रसीला और फुला हुआ बनाती है। टोपोक्की का स्वाद तीखा, खट्टा और नमकीन होता है और इसे अक्सर अन्य नाश्ते जैसे ओडें या ट्विगिम के साथ खाया जाता है।
4. जापचे (Japchae)
यह एक स्वादिष्ट कोरियाई सलाद है, जो ट्रांसपेरेंट नूडल्स, सब्जियां और मांस से बनाया जाता है। इसे सोया सॉस, तिल का तेल, चीनी और तिल के बीजों से फ्लेवर किया जाता है। जापचे का स्वाद मीठा और नमकीन होता है और इसे ठंडा या गरम दोनों तरह से खाया जा सकता है। जापचे को आमतौर पर त्योहारों या विशेष अवसरों पर परोसा जाता है।
5. किमबाप (Kimbap)
यह एक प्रसिद्ध कोरियाई स्नैक है, जो सुशी की तरह दिखता है, लेकिन इसमें अलग तरह के सामग्री का उपयोग किया जाता है। किमबाप में चावल और अन्य चीजें जैसे कि अंडा, सूखी मछली, गाजर, स्पिनच या चीज को एक रोल में लपेटा जाता है। इसे फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर खाया जाता है। किमबाप का स्वाद नमकीन और कुरकुरा होता है।
इनके अलावा भी कोरियाई फ़ूड में कई और व्यंजन हैं, जो आप अपनी रुचि के अनुसार चख सकते हैं। कोरियाई भोजन आपको न केवल स्वाद, बल्कि सेहत भी देता है, क्योंकि इसमें ताजा और पौष्टिक सामग्री का उपयोग किया जाता है। अगर आप कोरियाई फ़ूड का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप अपने नजदीकी कोरियाई रेस्टोरेंट में जा सकते हैं या फिर इन व्यंजनों को घर पर बनाकर खा सकते हैं।