Diwali Sweet: इस दिवाली घर पर बनाए हलवाई जैसे बेसन के लड्डू जानें विधि

Besan Ladoo Diwali Special Recipe at Home: त्यौहार का सीजन चल रहा है, ऐसे में सभी महिलाएं अपने घरों में स्वादिष्ट व्यंजन और मिठाइयां बनकर तैयार करती हैं। मिठाइयों की रेसिपी ढूंढ रही हैं तो आज हम आपको बेसन से बनाए जाने वाले हलवाई जैसे स्वादिष्ट लड्डू की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यदि आप घर पर आसान रेसिपी से बिलकुल हलवाई जैसे स्वादिष्ट लड्डू बना कर तैयार कर सकती हैं। इस बार दिवाली पर मिठाई बनाए घर पर बहुत आसान और किफायती तरीके से, जो आपके परिवार को आएंगी बेहद पसंद। 

आइये जानते हैं बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री

• बेसन
• देसी घी
• चीनी
• केसर
• इलायची पाउडर
• जायफल पाउडर
• बादाम
• पिस्ता

बेसन लड्डू बनाने की विधि

बेसन के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बड़े बर्तन में बेसन को अच्छे से छान लेना है। उसके बाद एक कढ़ाई को गर्म करने के लिए रखना है। उसमें आपको थोड़ा सा घर का बना देसी घी डालकर अच्छे से गर्म कर लेना है। उसके बाद उसमें छना हुआ बेसन मिलाकर बेसन को अच्छे से भून लें।

आपको जितने क्वांटिटी के लड्डू बनाने हैं उतना ही बेसन आप अपने जरूरत के अनुसार ले सकते हैं। जब बेसन अच्छे से भूल जाए उसमें से खुशबू आने लग जाए तो उसको आपको एक बर्तन में निकाल लेना है। अब उसके बाद इसमें जायफल पाउडर और इलायची पाउडर को मिक्स करके अच्छे से मिला लेना है।

फिर एक कढ़ाई को गैस पर रखकर लड्डू के लिए स्वाद अनुसार चीनी को पीस ले और मिश्रण में मिला लें। अब इसे थाली या बड़ी प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें। जब यह अच्छे से ठंडा हो जाए तो उसमें बादाम, पिस्ता मिला ले और उसके छोटे-छोटे लड्डू बनाकर तैयार कर लें। इस विधि से अगर आप बेसन के लड्डू बनाएंगे तो एकदम हलवाई जैसे लड्डू बनाकर तैयार होंगे।

आप लड्डू को गार्निश करने के लिए उसके ऊपर बादाम का टुकड़ा और पिस्ता लगा सकते हैं। सारे लड्डू बनने के बाद आपके कमरे के तापमान में ही इन्हें रखता है। गलती से भी फ्रिज या फिर ठंडी जगह पर इन्हें न रखें। इसके अलावा लड्डू बनाते समय आपको इस बात का भी ध्यान रखना है की कढ़ाई मोटे तले की हो ज्यादा पतली ना हो नहीं तो लड्डू का स्वाद और बेसन का स्वाद अच्छा नहीं लगेगा।