क्रिसमस के दौरान घर पर बनाएं चॉकलेट से जुड़ी ये डिसेज

Make These Chocolate Related Dishes At Home During Christmas: क्रिसमस पास आ रहा है। हर कोई क्रिसमस की तैयारियों में लगा हुआ। क्रिसमस सर्दियों के दौरान मनाया जाने वाला एक फेमस त्यौहार है इस दौरान लोग कैसे डिसेज बनाना और खाना काफी ज्यादा पसंद करते हैं। इन ज्यादातर डिसेज को क्रिसमस के दौरान बनाया जाता है और क्रिसमस में आये मेहमानों के साथ शेयर भी किया जाता है। तो आइये जानते हैं कि क्रिसमस पर आप चॉकलेट की मदद से कौन सी डिसेज बना सकते हैं। 

क्रिसमस के दौरान घर पर बनाएं चॉकलेट से जुड़ी ये डिसेज

1. चॉकलेट Truffles

सामग्री

8 औंस (लगभग 225 ग्राम) डार्क चॉकलेट, बारीक कटी हुई

1/2 कप गाढ़ी क्रीम

2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

कोटिंग के लिए कोको पाउडर, कटे हुए मेवे या कटा हुआ नारियल

बनाने का तरीका

भारी क्रीम को एक सॉस पैन में तब तक गर्म करें जब तक उसमें उबाल न आने लगे।

कटी हुई चॉकलेट के ऊपर गर्म क्रीम डालें और इसे एक मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएँ, फिर मक्खन डालें और मिश्रित होने तक मिलाएँ।

मिश्रण को तब तक ठंडा करें जब तक वह संभालने लायक सख्त न हो जाए।

छोटे-छोटे हिस्से निकालें और उन्हें गोल आकार में रोल करें, फिर उन्हें कोको पाउडर, कटे हुए मेवे या कटे हुए नारियल में लपेटें।

2. चॉकलेट पेपरमिंट बार्क

सामग्री

12 औंस (लगभग 340 ग्राम) डार्क चॉकलेट, पिघली हुई

12 औंस (लगभग 340 ग्राम) सफेद चॉकलेट, पिघली हुई

कुचली हुई कैंडी केन या पेपरमिंट कैंडी

बनाने का तरीका

एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

पिघली हुई डार्क चॉकलेट को चर्मपत्र कागज पर डालें और समान रूप से फैलाएँ।

डार्क चॉकलेट के ऊपर पिघली हुई सफेद चॉकलेट छिड़कें।

घुमाव बनाने के लिए टूथपिक या सींक का उपयोग करें।

ऊपर से कुचली हुई कैंडी केन या पेपरमिंट कैंडी छिड़कें।

जमने तक ठंडा करें, फिर टुकड़ों में तोड़ लें।

3. चॉकलेट की परत चढ़ी हुई स्ट्रॉबेरियां

सामग्री

ताजी स्ट्रॉबेरी, धोकर सुखा लें

8 औंस (लगभग 225 ग्राम) डार्क चॉकलेट, पिघली हुई

बनाने का तरीका

प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, इसे आधा या पूरा कवर करें।

भीगी हुई स्ट्रॉबेरी को चर्मपत्र लगी ट्रे पर रखें।

इन्हें रेफ्रिजरेटर में ठंडा और सख्त होने दें।

4. चॉकलेट यूल लॉग (बुचे डे नोएल)

सामग्री

चॉकलेट स्पंज केक (घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ)

चॉकलेट बटरक्रीम

डार्क चॉकलेट गनाचे

छिड़कने के लिए पिसी हुई चीनी

बनाने का तरीका

स्पंज केक को रोल करें और चॉकलेट बटरक्रीम की एक परत फैलाएं।

केक को लॉग आकार में रोल करें।

लॉग को चॉकलेट गनाचे से ढक दें।

गैनाचे पर छाल जैसी बनावट बनाने के लिए कांटे का उपयोग करें।

बर्फीले प्रभाव के लिए पाउडर चीनी छिड़कें।

5. हॉट चॉकलेट

सामग्री

2 कप दूध

2 बड़े चम्मच कोको पाउडर

2 बड़े चम्मच चीनी

1/4 कप पानी

1/4 कप गाढ़ी क्रीम (वैकल्पिक)

टॉपिंग के लिए व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट शेविंग्स

बनाने का तरीका

एक सॉस पैन में, मध्यम आंच पर कोको पाउडर, चीनी और पानी मिलाएं।

दूध डालें और तब तक गर्म करें जब तक वह गर्म न हो जाए लेकिन उबलने न पाए।

चाहें तो गाढ़ी क्रीम मिला लें।

मग में डालें और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट शेविंग्स डालें।

6. चॉकलेट से ढके प्रेट्ज़ेल

सामग्री

प्रेट्ज़ेल छड़ें या प्रेट्ज़ेल ट्विस्ट

8 औंस (लगभग 225 ग्राम) डार्क चॉकलेट, पिघली हुई

सजावट के लिए छिड़कें या कुचले हुए मेवे

बनाने का तरीका

प्रत्येक प्रेट्ज़ेल को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, इसे आंशिक रूप से या पूरी तरह से ढक दें।

चर्मपत्र-युक्त ट्रे पर रखें।

अपनी पसंद की सजावट के साथ छिड़कें।

कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में सेट होने दें।

7. चॉकलेट-डिप्ड मार्शमैलोज़

सामग्री

बड़े मार्शमॉलो

8 औंस (लगभग 225 ग्राम) दूध या डार्क चॉकलेट, पिघला हुआ

कोटिंग के लिए कुचले हुए ग्रैहम क्रैकर, स्प्रिंकल्स, या कुचले हुए मेवे

बनाने का तरीका

प्रत्येक मार्शमैलो को टूथपिक से तिरछा कर लें।

मार्शमैलो को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, फिर अपनी चुनी हुई कोटिंग में रोल करें।

चर्मपत्र लगी ट्रे पर रखें और उन्हें ठंडा और सख्त होने दें।