Health Tips: 5 मसाले जो करते हैं औषधि का काम

5 Spices That Work As Medicine: हमारे किचन में कई सारी ऐसी चीजे हैं जिन्हें अभी तक हम जानते ही नहीं हैं, ऐसे ही कुछ है हमारे किचन में मिलने वाले मसाले जिनको अभी तक हम सिर्फ खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए जानते हैं। यह मसाले सिर्फ खाने में स्वाद बढ़ाने के नहीं बल्कि बहुत सारे औषधीय गुणों से भी भरपूर हैं। 

5 मसाले जो करते हैं औषधि का काम

1. हल्दी (Turmeric) 

हर घर के किचन में इस्तेमाल किया जाने वाला यह मसाला। जो अपने एंटीसेप्टिक गुणों के लिए मशहूर है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह घाव भरने, सूजन कम करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होती है। 

2. अदरक (Ginger) 

चाय में अदरक डाल दो तो अलग ही स्वाद आ जाता है ना चाय में अदरक के बिना कुछ अधूरा सा लगता है इस अदरक का उपयोग अपच, खांसी, जुकाम और सूजन कम करने में भी किया जाता है। यह एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होता है।

3. लौंग (Clove) 

लौंग जिससे अक्सर हम किचन में एक अलग से डब्बे में रखते हैं या इलायची और लौंग का मसाला बना कर रखते हैं। स्वाद में थोड़ी सी तीखी होती है इस लौंग का उपयोग दांत दर्द, संक्रमण और सूजन के इलाज में किया जाता है। इसमें एंटीसेप्टिक और दर्द निवारक गुण होते हैं। लॉन्ग का तेल बनाकर हाथ पांव घुटनों में लगाने से दर्द में भी काफी आराम मिलता है। 

4. दालचीनी (Cinnamon)

किचन में खड़े मसाले के डब्बे में मिलने वाला लकड़ी सा प्रतीत होने वाला यह पदार्थ जिसका उपयोग किचन में तो हम काम जानते हैं परंतु दालचीनी एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुणों से भरपूर होता हैं। यह मधुमेह नियंत्रित करने और पाचन शक्ति सुधारने में भी मदद करता है।

5. मेथी (Fenugreek)

मेथी की सब्जी से मेथी का तड़का लगाने तक, यह प्रयोग हम सभी बखूबी जानते हैं। पर क्या आप ये जानते हैं कि मेथी के बीज का उपयोग मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल और पाचन समस्याओं के उपचार में किया जाता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। मेथी के प्रयोग से कर के बालों को झड़ने से रोकने में भी मदद मिलती है।