Benefits Of Almond: बादाम खाने से पेट रहेगा ऑलवेज हैप्पी

एक अध्ययन के अनुसार, प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में बादाम खाने से शॉर्ट-चेन फैटी एसिड ब्यूटायरेट के संश्लेषण में काफी वृद्धि होती है, जो आंत के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। एक अध्ययन के अनुसार, हर दिन मुट्ठी भर बादाम ब्यूटायरेट संश्लेषण में सुधार करते हैं, एक शॉर्ट-चेन फैटी एसिड जो आंत के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है। किंग्स कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं की एक टीम ने आंत के रोगाणुओं की संरचना पर साबुत और पिसे हुए बादाम के प्रभाव की जांच की। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में आज प्रकाशित अध्ययन, कैलिफोर्निया के बादाम बोर्ड द्वारा वित्त पोषित है।

Benefits Of Almond: बादाम खाने से पेट रहेगा ऑलवेज हैप्पी 

• शोधकर्ताओं ने पाया कि बादाम खाने वालों में मफिन का सेवन करने वालों की तुलना में ब्यूटायरेट काफी अधिक था। Butyrate एक शॉर्ट-चेन फैटी एसिड है जो कोलन को अस्तर करने वाली कोशिकाओं के लिए ईंधन का मुख्य स्रोत है। जब ये कोशिकाएं प्रभावी ढंग से काम करती हैं, तो यह आंत के रोगाणुओं को पनपने के लिए, आंत की दीवार को मजबूत बनाने के लिए और लीक या सूजन नहीं होने और पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए एक आदर्श स्थिति प्रदान करती है।
• आंत के पारगमन समय में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखा गया - भोजन को आंत के माध्यम से सभी तरह से स्थानांतरित करने में लगने वाला समय - हालांकि पूरे बादाम खाने वालों में अन्य समूहों की तुलना में प्रति सप्ताह अतिरिक्त 1.5 मल त्याग होता है। इन निष्कर्षों से पता चलता है कि बादाम खाने से कब्ज वाले लोगों को भी फायदा हो सकता है।
• परीक्षण से पता चला कि साबुत और पिसे हुए बादाम खाने से लोगों के आहार में सुधार हुआ, जिसमें मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड, फाइबर, पोटेशियम और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की मात्रा नियंत्रण समूह की तुलना में अधिक थी।
• किंग्स कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं ने 87 स्वस्थ वयस्कों की भर्ती की जो पहले से ही आहार फाइबर की अनुशंसित मात्रा से कम खा रहे थे और जिन्होंने सामान्य अस्वास्थ्यकर स्नैक्स (जैसे चॉकलेट, क्रिस्प्स) पर नाश्ता किया था। प्रतिभागियों को तीन समूहों में विभाजित किया गया था।
• एक समूह ने एक दिन में पूरे बादाम के 56 ग्राम के लिए अपने स्नैक्स को बदल दिया, दूसरे ने 56 ग्राम जमीन बादाम के लिए एक दिन, और नियंत्रण समूह ने नियंत्रण के रूप में ऊर्जा-मिलान वाले मफिन खा लिया। परीक्षण चार सप्ताह तक चला।