Winter Vegetables: सर्दियों में इन हेल्दी सब्जियों को करें अपनी डाइट में शामिल

Best Vegetables For Winter: सर्दियों के मौसम में कई सारी सब्जियां मिलने लगती हैं। हरी सब्जियों का तो भंडार ही आने लगता है सर्दियों के मौसम की खास बात यही है कि इस मौसम में ऐसी कई सारी सब्जियां मिलती हैं जो बाकी मौसमों में नहीं मिलती। सर्दियों के समय में अधिकतर लोग मेथी, पालक और हरे पत्तेदार कई सारी सब्जियों को खाना पसंद करते हैं यह बहुत ही फायदेमंद भी होते हैं तो आइये जानते हैं कि सर्दियों में किन हेल्दी सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।

सर्दियों में इन हेल्दी सब्जियों को करें अपनी डाइट में शामिल

1. पालक 

सर्दियो में मिलने वाली हरे पत्तेदार सब्जी है जिसमें आयरन भरपूर मात्रा में होता है जिसे खाने से शरीर में खून की कमी पूरी होती है और पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, इसकी सब्जी बनाई जा सकती है और इसे पकौड़ी या अन्य डिशेज के रूप में भी खाया जा सकता है, इसका जूस भी बनाया जा सकता है।

 2. गाजर 

सर्दियों में गाजर एक ऐसी सब्जी है जो सिर्फ सर्दियों में ही उपलब्ध होती है इसे सलाद हलवा और कुछ लोग तो इसे मिक्स वेज में शामिल करते हैं इतना ही नहीं गाजर का जूस भी पिया जा सकता है। गाजर में विटामिन ए बीटा कैरोटीन अच्छी मात्रा में होता है आंखों की रोशनी रोशनी तेज होती है और यह बहुत फायदेमंद होता है।

3. मूली 

सर्दियों में अधिकतर लोग मूली को सलाद के रूप में खाते हैं, कई लोग मूली की सब्जी भी खाते हैं मूली स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है, इसके पत्तों की सब्जी भी बनाई जा सकती है जो हेल्थ के लिए और डाइजेशन के लिए बहुत फायदेमंद होता है मूली में विटामिन बी6 विटामिन ए कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस होता है।

4. शकरकंद 

शकरकंद में फाइबर विटामिन ए विटामिन सी और बीटा कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट तत्व होते हैं यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है इसे आप उबाल कर खा सकते हैं, सेक सकते हैं और इसका हलवा और सब्जी भी बना सकते हैं।

 5. परवल 

परवल में बहुत कम कैलोरी के साथ विटामिन सी विटामिन ए पोटेशियम, कॉपर, डाइटरी फाइबर, होता है जो डाइजेशन बढाता है।