Diabetes Safe Foods: डायबिटीज रोगियों को आहार में यह शामिल करना चाहिए

डायबिटीज किसी भी व्यक्ति के लिए एक चुनौतीपूर्ण स्वास्थ्य स्थिति है, विशेष रूप से आहार संबंधी नियमों के कारण। लेकिन डायबिटीज रोगी के रूप में क्या खाना चाहिए, यह पता लगाना हमेशा कठिन नहीं होता है। चीजों को सरल रखने के लिए, डायबिटीज रोगियों का मुख्य लक्ष्य अपने ब्लड शुगर का लेवल सही करना होना चाहिए। 

डायबिटीज रोगियों के लिए सेफ खाना:

1. फल

वे विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जिन्हें हर व्यक्ति के आहार में शामिल करना चाहिए। हालांकि फलों में चीनी होती है, लेकिन उनमें फाइबर भी होता है, जिससे वे पचने में धीमे हो जाते हैं और चीनी के बढ़ने की संभावना कम होती है। आपको डॉक्टर की सलाह से डाईबेटिस के लिए सुरक्षित फलों, जैसे पपीता, का चयन करना चाहिए। कौन सा फल आपके लिए सेफ है, आपके स्थिति पर निर्भर है।

2. खजूर

खजूर में कार्बोहाइड्रेट होता है, लेकिन इसमें फाइबर भी होता है, जो कम मात्रा में खाने पर शक़्कर की रिलीस को धीमा बनाता है। खजूर में कम जीआई होता है, जिसका डायबिटीज रोगियों द्वारा सेवन करना ठीक है। डायबिटीज के रोगियों के लिए दिन में 2-3 खजूर जोड़ना स्वीकार्य है यदि उनकी जीवनशैली और आहार अच्छी है।

3. ब्राउन राइस

चावल वास्तव में डायबिटीज रोगी का दुश्मन नहीं है जैसा कि कई लोगों का मानना ​​है। हालांकि, चावल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है और फाइबर की मात्रा कम होती है, इसलिए इनका कम मात्रा में सेवन करना सबसे अच्छा है। यदि आप चावल का सेवन करना चाहते हैं, तो बिना पॉलिश किए चावल या ब्राउन राइस का सेवन करना सबसे अच्छा है क्योंकि इनमें फाइबर होता है जो अन्यथा पॉलिश किए गए चावल में कम होता है।

4. दूध

प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत माना जाता है, गाय का दूध डायबिटिक रोगी के आहार में एक बहुत अच्छा विकल्प है। दूध से कार्बोहाइड्रेट को दिन के लिए कुल कार्बोहाइड्रेट गिनती में शामिल करना याद रखना आवश्यक है। दूध प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्रोत है, खासकर शाकाहारियों के लिए और इसे कम मात्रा में शामिल किया जाना चाहिए।

5. शुगर-फ्री डेसर्ट

डाईबेटिस वाले व्यक्ति होने का मतलब यह नहीं है कि किसी को मिठाई से बचना चाहिए। मिठाई को प्राकृतिक खाद्य पदार्थों और बिना चीनी के बनाया जा सकता है, जिससे मिठाई डायबिटीज के अनुकूल हो जाती है। उदाहरण के लिए, सेब की खीर और किशमिश के साथ रवा खीर डाईबेटिस के रोगियों के लिए कुछ शानदार विकल्प हैं

6. लेगुम्स (चने)

इनमें विभिन्न विटामिन और मिनरल्स भरे होते हैं। वे एक स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है और उन्हें डायबिटीज रोगी के भोजन में शामिल किया जाना चाहिए क्योंकि वे पोषण का एक अच्छा स्रोत हैं। इसके अलावा, वे ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर कम होती हैं और कई अन्य स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों की तुलना में ब्लड शुगर के स्तर को बेहतर ढंग से मैनेज करने में मदद कर सकती हैं।