Health Tips: काला नमक या रेगुलर साल्ट क्या है ज्यादा फायदेमंद?

हम ज्यादातर काले नमक का उपयोग करते हैं, इसे फ्रूट चाट या दही की कटोरी पर छिड़कने के लिए। आखिर यह हर चीज का स्वाद बढ़ाने के लिए जानी जाती है। काला नमक आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है क्योंकि इसमें कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है, जो आपकी इम्युनिटी को मजबूत करने में मदद करता है। तो, क्या आपको अपने आहार में सफेद यानि रेगुलर नमक को काला नमक से बदलना चाहिए?

Health Tips: काला नमक या रेगुलर साल्ट क्या है ज्यादा फायदेमंद?

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) का कहना है कि मानव शरीर को प्रतिदिन 5 ग्राम सोडियम या नमक की आवश्यकता होती है। भोजन के मौसम में इस्तेमाल किया जाने वाला सबसे आम नमक सफेद नमक है, हालांकि इसे सुरक्षित और स्वस्थ नहीं माना जाता है। यह गुर्दे की पथरी, सिरदर्द, दिल की विफलता, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, सूजन आदि की संभावना को बढ़ा सकता है। यदि आप इनमें से किसी भी समस्या का सामना करते हैं तो आपको सफेद/रेगुलर नमक के सेवन को बदलना चाहिए या कम करना चाहिए। लेकिन काला नमक का क्या? क्या यह आपकी मदद करता है और आपको हेल्दी बनाता है?

क्या काला नमक हेल्दी है? 

• पोषक तत्वों से भरपूर: काला नमक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और इसमें सोडियम का स्तर बेहद कम होता है।
• पेट की समस्याओं को कम करें: काला नमक पित्त के उत्पादन में जिगर की मदद करता है जो कि नाराज़गी या सूजन जैसी समस्याओं की घटना को कम करने में मदद कर सकता है क्योंकि यह शरीर में एसिड के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
• काले नमक में भी अच्छी मात्रा में पोटेशियम होता है जो आपकी मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है क्योंकि यह ऐंठन को कम करता है।
• काला नमक आपको वजन कम करने में भी मदद करता है क्योंकि यह पानी के प्रतिधारण और सूजन को रोककर सोडियम की मात्रा को कम । 

क्या काला नमक सफेद नमक से बेहतर है?

• गांठों के निर्माण से बचने के लिए सामान्य नमक में एडिटिव्स मिलाए जाते हैं और क्योंकि काला नमक संसाधित नहीं होता है, यह समय के साथ गांठ बन जाता है। ये एडिटिव्स हानिकारक हो सकते हैं।
• सफेद नमक में सोडियम का स्तर बहुत अधिक होता है जो रक्तचाप को बढ़ाने और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनने के लिए जाना जाता है, जबकि काले नमक में सोडियम का स्तर बहुत कम होता है।
•  काला नमक पाचन में मदद करने के लिए जाना जाता है, जबकि सफेद नमक समस्या को बढ़ा सकता है।

तो आपके लिए काला नमक का चुनाव बेस्ट रहेगा।