High Protein Food: महिलाओं की सेहत के लिए 5 उच्च-प्रोटीन भारतीय आहार

High-Protein Indian Diets: समग्र स्वास्थ्य के लिए संतुलित आहार आवश्यक है और जो महिलाएं सक्रिय जीवन जीती हैं या नियमित व्यायाम करती हैं, उनके लिए पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत में मदद करता है, चयापचय को बढ़ावा देता है और स्वस्थ वजन बनाए रखने में सहायता करता है। अपने आहार में उच्च-प्रोटीन भोजन को शामिल करने की इच्छुक भारतीय महिलाओं के लिए, कई स्वादिष्ट विकल्प हैं जो उनकी स्वाद प्राथमिकताओं और सांस्कृतिक पृष्ठभूमि को पूरा करते हैं।  

महिलाओं की सेहत के लिए पांच उच्च-प्रोटीन भारतीय आहार

1. चने का सलाद

काबुली चना, जिसे आमतौर पर चना के नाम से जाना जाता है, प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। चने का सलाद एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन बनता है। उबले चने को कटे हुए खीरे, टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च के साथ मिलाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए चाट मसाला छिड़कें और नींबू का रस डालें। प्रोटीन से भरपूर यह सलाद न केवल तृप्तिदायक है बल्कि आवश्यक विटामिन और खनिजों से भी भरपूर है।

2. दाल 

दाल भारतीय घरों में मुख्य भोजन है और यह भरपूर मात्रा में प्रोटीन प्रदान करती है। लाल या पीली दाल को पानी और अपने पसंदीदा मसालों जैसे जीरा, हल्दी और धनिया के साथ उबालकर एक आरामदायक दाल का सूप तैयार करें। एक संतोषजनक और प्रोटीन युक्त भोजन के लिए भूरे चावल या पूरी गेहूं की रोटी के साथ इसका आनंद लें।

3. पनीर टिक्का

पनीर एक प्रोटीन पावरहाउस है और विभिन्न व्यंजनों में एक बहुमुखी घटक है। स्वादिष्ट उच्च-प्रोटीन व्यंजन के लिए, पनीर के टुकड़ों को दही और गरम मसाला, अदरक और लहसुन जैसे मसालों के मिश्रण में मैरीनेट करें। रंगीन बेल मिर्च और प्याज के साथ मैरीनेट किए हुए पनीर को तिरछा कर लें और उन्हें हल्का जलने तक ग्रिल करें। इस स्वादिष्ट पनीर टिक्का को क्षुधावर्धक या पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है।

4.अंकुरित सलाद

स्प्राउट्स पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। कटे हुए खीरे, टमाटर, प्याज और कसा हुआ गाजर के साथ अंकुरित मूंग या चने को मिलाकर एक ताज़ा अंकुरित सलाद तैयार करें। बेहतर स्वाद के लिए इसमें नींबू निचोड़ें और चुटकी भर काला नमक मिलाएं। यह सलाद न केवल प्रोटीन की एक स्वस्थ खुराक प्रदान करता है बल्कि पाचन में भी सहायता करता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है।

5. क्विनोआ पुलाव

क्विनोआ एक संपूर्ण प्रोटीन है जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। एक पैन में प्याज, लहसुन और अपनी पसंद की सब्जियाँ भूनकर एक पौष्टिक क्विनोआ पुलाव तैयार करें। पानी या सब्जी के शोरबे के साथ पहले से पकाया हुआ क्विनोआ डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि क्विनोआ फूला हुआ और मुलायम न हो जाए। यह उच्च-प्रोटीन पुलाव पारंपरिक चावल-आधारित व्यंजनों का एक पौष्टिक विकल्प है।