Vitamin D: शरीर को विटामिन D की जरूरत क्यों है?

Health Talk: विटामिन D एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो हमारे शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों में मदद करता है। सबसे पहले, यह हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने के लिए जरूरी है। विटामिन D शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस जैसे मिनरल्स को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करता है। अगर शरीर में विटामिन D की कमी हो, तो हड्डियां कमजोर हो सकती हैं और इससे रिकेट्स (बच्चों में) या ऑस्टियोपोरोसिस (बड़ों में) जैसी बीमारियां हो सकती हैं।

इसके अलावा, विटामिन D का शरीर के इम्यून सिस्टम पर भी असर पड़ता है। यह शरीर को इंफेक्शन से लड़ने में मदद करता है और इन्फ्लेमेशन (सूजन) को भी कम करता है। विटामिन D मांसपेशियों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाता है और मानसिक स्वास्थ्य को भी प्रभावित कर सकता है। रिसर्च से यह भी पता चला है कि विटामिन D की कमी से अवसाद (डिप्रेशन) और मानसिक समस्याएं हो सकती हैं। 

विटामिन D के 7 नेचुरल सोर्स

1. धूप (Sunlight)

विटामिन D का सबसे अच्छा और प्राकृतिक स्रोत सूरज की रौशनी है। जब हमारी त्वचा सूरज की अल्ट्रावायलेट (UV) किरणों के संपर्क में आती है, तो शरीर खुद ही विटामिन D का उत्पादन करता है। दिन में कुछ मिनटों के लिए सूर्य के संपर्क में आना शरीर को विटामिन D की जरूरत पूरी करने के लिए पर्याप्त हो सकता है।

2. तैलीय मछलियां (Oily Fish)

जैसे सैल्मन, मैकेरल, टूना, और सार्डिन। ये मछलियां विटामिन D का बेहतरीन स्रोत होती हैं। विशेष रूप से सैल्मन और मैकेरल में विटामिन D की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है।

3. अंडे (Eggs)

अंडे के योक (पीला हिस्सा) में विटामिन D पाया जाता है। हालांकि, पूरे अंडे से विटामिन D मिलती है, लेकिन योक में इसकी मात्रा अधिक होती है। 

4. डेरी उत्पाद (Dairy Products)

कई डेरी उत्पाद, जैसे दूध, दही और पनीर में विटामिन D को मिलाया जाता है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए लाभकारी है, जो मांसाहार नहीं खाते।

5. मशरूम (Mushrooms)

कुछ प्रकार के मशरूम, खासकर जो सूरज की रोशनी में उगाए जाते हैं, उनमें विटामिन D की अच्छी मात्रा होती है। इन्हें 'UV-Exposed Mushrooms' भी कहा जाता है।

6. सार्डिन (Canned Sardines)

ये मछली भी विटामिन D का अच्छा स्रोत होती है। कन्सर्व्ड या डिब्बाबंद सार्डिन को आसानी से खाने में शामिल किया जा सकता है।

7. फोर्टिफाइड अनाज (Fortified Cereal) 

कुछ ब्रांडेड सीरियल्स में विटामिन D मिलाया जाता है। यह एक अच्छा विकल्प है, खासकर बच्चों और वेजिटेरियन लोगों के लिए, जो अन्य स्रोतों से विटामिन D प्राप्त नहीं कर सकते।

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