Benefits Of Jaggery: जाने गुड से बनी 4 चीजें जो सर्दियों में देंगी फायदा

हमें से बहुत से लोग ऐसे होंगे जिनके दिन की शुरुआत चाय की बिना नहीं होती। चाय ठंड के दिनों में एक बहुत ही अच्छा पेय पदार्थ है। लेकिन यदि आप चाय में चीनी के अलावा गुड़ का प्रयोग करें।

Swati Bundela
23 Dec 2022
Benefits Of Jaggery: जाने गुड से बनी 4 चीजें जो सर्दियों में देंगी फायदा

Benefits Of Jaggery

Benefits Of Jaggery: सर्दियों में ऐसी बहुत सी चीजें होती हैं।जो हमारे लिए फायदेमंद होती है। आपने अपने बड़े बुजुर्गों से सुना ही होगा कि सर्दियों का मौसम खाने पीने का मौसम होता है। आपको इस मौसम को और भी ज्यादा मजेदार बनाना है तो आपको गुड का उपयोग जरूर करना चाहिए। दरअसल सर्दी में अक्सर कहा जाता है कि आपकी बॉडी को गर्म करने के लिए आपके हार्ट (heart) को ज्यादा काम करना पड़ता है। लेकिन यदि आप गर्म खाना पीना ही खाते हैं। या ऐसी चीजें खाते हैं जो आपको अंदर गर्म करती हैं। तो ऐसे में आपके हार्ट को कम मेहनत करनी पड़ती है।इसलिए कहा जाता है कि आप ठंडी में गुड़ का इस्तेमाल ज्यादा करें। गुड हमारे शरीर को फायदा देता है। 

यह गर्म होता है और यह आयरन की कमी को भी पूरा करता है। एक ओर चीनी के बहुत सारे नुकसान होते हैं। तो वहीं दूसरी ओर गुड़ के बहुत से फायदे होते हैं। तो आज हम आपको बताएंगे ऐसी 5 चीजें जो गुड़ से बनी होती हैं। जो आपके स्वाद को और आपकी सेहत को दोनों को ही अच्छा रखती हैं।

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1. गुड के लडडू

गुड हमारे लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद होता है। इसमें अच्छी मात्रा में आयरन(iron) मिलता है। साथ ही साथ यह काफी गर्म करता है। गुड़ की एक प्रसिद्ध मिठाई जिसे गुड़ के लड्डू के रूप में भी जाना जाता है। बहुत से इलाकों में गुड़ के लड्डू को ठंड के दिनों में बनाकर दूध के साथ पिया या खाया जाता है। गुड़ का लड्डू काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। लेकिन यदि आप इसे बाजरे या मक्के की रोटी या फिर वाटी को पीसकर उसके साथ मिलाकर उसके लड्डू के रूप में भी खा सकते है। गुड़ के लड्डू को यदि मक्के(Makka) या बाजरे (bajara)की रोटी के साथ मिलाकर बनाया जाए तो यह और भी ज्यादा फायदेमंद हो जाता है।

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2. गुड की चाय (Jaggery Tea)

हमें से बहुत से लोग ऐसे होंगे जिनके दिन की शुरुआत चाय की बिना नहीं होती। चाय ठंड के दिनों में एक बहुत ही अच्छा पेय पदार्थ है। लेकिन यदि आप चाय में चीनी के अलावा गुड़ का प्रयोग करें। तो यह चाय फायदेमंद हो जाती है। ज्यादा चाय पीना नुकसानदायक तो है। लेकिन सही तरीके से चाय पीना काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। 

चाय दो तरह की होती है एक हर्बल चाय (herbal tea) और दूसरी केमिकल युक्त। यदि आप चाय बनाते समय अपनी चाय में गुड, दालचीनी,इलायची और लोंगा आदि मसालों का इस्तेमाल करते हैं। तो यह चाय स्वाद में काफी अच्छी और सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद हो जाती है। इसलिए आप सर्दी के दिनों में गुड वाली चाय का प्रयोग करें।

3. गुड की मिठाई

मार्केट में अक्सर चीनी युक्त मिठाई बिकती है। यदि आप डायबिटिक (diabetes) हैं। तो आपको इन सभी मिठाइयों के स्थान पर गुड़ की मिठाई का इस्तेमाल करना चाहिए। ठंड के दिनों में गुड़ का अलग ही फायदा होता है। लेकिन इससे और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप गुड़ की मिठाई तैयार कर सकते हैं। आपको गुड में मावा मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लेना है। और फिर इसे मार कर इसे पीस में काट लेना है आपकी मावा गुण मिठाई तैयार हो जाती है यह खाने में स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होते हैं।

4. गुड़ और मूंगफली की लैया

ठंड के दिनों में आप गुड़ और मूंगफली की लैया तैयार कर सकते हैं। दरअसल मूंगफली और गुड़ दोनों ही हमारे लिए काफी फायदेमंद साबित होते हैं। मूंगफली और गुड़ दोनों ही   हमारे शरीर को गर्म रखने का काम करते हैं। ठंड के दिनों में आप मूंगफली को अच्छे से भूनकर गुड में पाग लें।  इसे ठंडा होने पर पीस में काटकर अपने पास स्टोर करके रख लें। आपको जब भी ठंड में हल्की-फुल्की भूख लगे तब आप गुड़ और मूंगफली की लैया को खा सकते हैं। ऐसा करने से आप किसी नुकसानदायक वस्तु को खाएंगे भी नहीं।साथ ही साथ यह आपके टेस्ट को भी फुल फील करेगी।

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