कॉर्न पूरे वर्ल्ड में सबसे ज्यादा पॉपुलर ग्रेन हैं और ये ग्रेन्स विटामिन , एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइबर से भरपूर होते हैं । अक्सर लोग कॉर्न खाना बहुत पसंद करते हैं और इसका इस्तेमाल कई डिशिस को बनाने में भी किया जाता हैं । कॉर्न के फायदे जानने से पहले , आप सभी को पता होना चाहिए की कॉर्न कई प्रकार के होतें हैं। कॉर्न सिर्फ़ पीले रंग का ही नहीं बल्कि लाल , काला , नीला और भूरे रंग का भी होता है। आइये आपको बताते हैं कॉर्न खाने के ये बेहतरीन फ़ायदे (Corn benefits in Hindi)।

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कॉर्न खाने के 6 खास फ़ायदे (Corn benefits in Hindi)

1. एनर्जी बूस्टर :

हम सभी एक्स्ट्रा एनर्जी पाने के लिए काफ़ी कुछ करते हैं और एनर्जी ड्रिंक्स भी आपके एनर्जी लेवल को बढ़ाने के लिए ही बनाई गई हैं। पर आपको अपनी सेहत का ध्यान रखते हुए , एनर्जी लेवल को बढ़ाने के लिए नेचुरल एनर्जी सोर्स की मदद लेनी चाहिए । कॉर्न में कॉम्प्लैक्स कार्बोहाइड्रेट्स पाएं जातें है , जो की ब्रेक हो कर , आपको लम्बे समय के लिए एनर्जी देते रहते है । लगभग 100 ग्राम कॉर्न में , 21 ग्राम carbs होते हैं , जो की न सिर्फ़ फिजिकल एनर्जी, बल्कि ब्रेन और nervous system के फंक्शन में भी मदद करता हैं।

2. Red blood cells को बढ़ाता हैं :

ये सुझाव हर बार डॉक्टरों द्वारा दिया जाता है कि हम सभी को आयरन और विटामिन B12 रिच डाइट लेनी चाहिए क्योंकि आयरन और विटामिन Red blood cells के फॉर्मेशन को बढ़ाने में मदद करते हैं। कॉर्न में विटामिन B12 काफ़ी अच्छी मात्रा में पाया जाता है और इसके साथ – साथ फोलिक एसिड (Folic acid) और आयरन भी पाया जाता हैं। इन सभी Nutrients से एनीमिया के रिस्क को कम किया जा सकता है , ऐसा संभव इसलिए होता है क्योंकि Nutrients आपके शरीर में फ्रेश Red blood cells को produce करते हैं।

3. ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल करता हैं :

कॉर्न का 10 ग्राम resistant starch के कंजम्शन से ग्लूकोज़ और इन्सुलिन के रिएक्शंस को कम किया जा सकता हैं। कॉर्न ऑइल और स्वीट कॉर्न , आपके ब्लड फ्लो को अच्छा बनाता हैं। कॉर्न फाइबर रिच होता हैं , जिससे शरीर के कोलेस्ट्रॉल लेवल और ब्लड शुगर लेवल को आसानी से कंट्रोल में रखा जा सकता हैं। रोज़ाना कॉर्न खाने से आपकी डाइजेस्टिव हैल्थ में सुधार आता हैं।

4. आँखों के लिए फ़ायदेमंद हैं :

कॉर्न में “कैरोटीनॉयड (carotenoids)” पाएं जाते है , जो की lutein और zeaxanthin है और ये आपकी आँखों के लिए बहुत लाभदायक होते हैं। Lutein और zeaxanthin फ्री रेडिकल सेल्स से होने वाले नुकसान से आपके सुरक्षित रखते हैं।

6. Gluten free होता है :

कॉर्न की सबसे अच्छी बात ये है की कॉर्न अपनी नेचुरल फॉर्म में ग्लूटेन-फ्री (gluten free) होता है । जो लोग gluten intolerant है , उन्हें कॉर्न का कंज़म्प्शन नेचुरल फॉर्म में ही करना चाहिए । कॉर्न सबसे ज़रूरी ग्रेन है , आप  चाहे तो कॉर्न को आपकी डाइट में शामिल कर सकतें है , जिससे आप स्वस्थ भी रहेंगें ।

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