Fasting Food Items: व्रत में किन चीजों का सेवन करना चाहिए

Fasting Food Items:  भारत में उपवास एक आम बात है। नवरात्रि के साथ, कई अन्य त्योहार और पवित्र दिन जैसे शिवरात्रि, जन्माष्टमी, आदि हैं जब लोग उपवास रखते हैं। इन खास दिनों में लोग सेंधा नमक खाते हैं और लोग दाल, गेहूं, मसाले आदि नहीं खाते हैं। व्रत में लोग खास किस्म के सामग्री का इस्तमाल करते हुए व्यंजन बनाते हैं जो आम दिनों में हम इस्तमाल नहीं करते। जानिए वो कौन सी चीजें हैं जो आप व्रत में खा सकतें हैं।

व्रत में इन 5 चीज़ों को खाना चाहिए: Fasting Food Item

1. कुट्टू का आटा

कुट्टू उन अनाजों में से एक है जिसे शुद्ध माना जाता है और उपवास के दिनों में खाया जाता है।कक्टू का आता नवरात्रि के दौरान सबसे ज्यादा इस्तमाल किया जाता है। कुट्टू के आटे की तासीर गर्म होती है इसलिए ज्यातर इसे दही के साथ खाया जाता है क्योंकि दही की तासीर ठंडी होती है। कुट्टू का आटा बहुत से व्यंजन बनाने में इस्तमाल होता है, जैसे कुट्टू के आटे के पकोड़े, हलवा, चिल्ला।

2. साबूदाना 

साबूदाना कार्बोहाइड्रेट का बहुत अच्छा स्रोत है जो इसे एक तेज ऊर्जा बूस्टर बनाता है। साबूदाना भारत में उपवास के दिनों में खाई जाने वाली कुछ चीजों में से एक है। साबूदाना ग्लूटेन मुक्त है और नॉन एलर्जीक है इसलिए कोई भी इसका सेवन कर सकता है। साबूदान को ज्यादर खिचड़ी के रूप में बनाया जाता है। 

3. फल और सब्जियां

उपवास के दिन फल फाइबर, मिनरल और विटामिन का अच्छा स्रोत होते हैं। फल जैसे सेब, अनार, केला, कीवी और बाकी सभी फलों का सेवन कर सकते हैं। फल की चाट बना कर खा सकते हैं। सब्जियां जो आप व्रत में खा सकते हैं जैसे, आलू, लौकी, अरबी, शकरकंदी, टमाटर, गाजर आदि खा सकते हैं। व्रत में हर परिवार में अलग अलग सब्जियां खाई जाती हैं इसलिए बड़ों से बात करके खाएं। व्रत में प्याज, लहसुन और बैंगन का सेवन नहीं करते। 

4. सिंघारे का आटा

सिंघाड़ा कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च, विटामिन बी6, राइबोफ्लेविन आदि से भरपूर होता है। सिंघाडे के आटे और इसके फल को भी खा सकते हैं। भारत में इन्हें कच्चा खाया जाता है और उबाला भी जाता है। सिंघाड़ा ऊर्जा प्रदान करता है और ये एक एंटीऑक्सीडेंट भी है। सिंघाड़ा के आटे की तासीर ठंडी होती है और इसमें फैट और कोलेस्ट्रॉल भी नहीं है। 

5. मखाने

नवरात्रि में मखाने का सेवन कई प्रकार से किया जाता है। मखाना कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक स्रोत है और स्वस्थ आहार के लिए एक बढ़िया सामग्री मानी जाती है। इसमें कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है जो सेहत के लिए फायदेमंद साबित होता है। मखाने को भून कर ज्यादातर खाया जाता है।