बथुआ शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। इसके सेवन से शरीर स्वस्थ रहता है। बथुआ को कीनोपोडियम् एल्बम् (Chenopodium Album) भी कहा जाता है। और साथ ही, कई अन्य नामों से भी इसे जाना जाता है, जैसे – बथुया, चिल्लीशाक, आलगुड (Allgood), बेकॉन वीड (Bacon weed), फ्रोंस्ट-बाइट (Frost-bite), वाइल्ड स्पिनिच (Wild spinach), वाइल्ड गूज फुट (Wild goose foot), लैम्ब्स क्वार्टर (Lamb’s Quarters), आदि। बथुआ के फायदे 

बथुआ खाने के 6 फायदे :

1. बथुआ खाने से दांतों की सेहत अच्छी रहती है। साथ ही, दांतों की बदबू खत्म होती है और सेन्सिटिविटी (sensititvity) दूर होती है।

2. बथुआ जिंक और आइरन से युक्त होता है और इस कारण बथुआ हमारी आँखों की रोशनी को ठीक रखने में मदद करता है। साथ ही, हमारी आँखों की सेहत भी बथुआ खाने से अच्छी रहती है।

3. जोड़ों के दर्द में बथुआ का सेवन करना लाभकारी होता है। इससे जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है।

4. बथुआ का सेवन खूनी बवासीर में भी लाभ पहुंचाता है। बथुआ के पत्ते के रस को बकरी के दूध के साथ सेवन करें। इससे खूनी बवासीर में फायदा होता है।

5. बथुआ के सेवन से कब्ज की समस्या भी दूर हो जाती है।

6. पेट में कीड़े हो जाने पर बथुआ का उपयोग लाभ पहुंचाता है। बथुआ का सेवन करने से पेट के कीड़े खत्म हो जाते हैं।