जानें 5 प्रकार के Sandwich Spreads जो आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हैं

सैंडविच जल्दी बनने वाले, आसानी से बनने वाले, जल्दी बनने वाले स्नैक्स, जल्दी बनने वाले नाश्ते और कुछ लोगों के लिए लंच भी होते हैं। इन्हें बनाना और ले जाना आसान है। और हम बस इतना ही कह सकते हैं कि हमें इनका स्वाद बहुत पसंद है। लेकिन क्या आप अभी भी अपने सैंडविच में मेयोनीज़ और टोमैटो केचप का इस्तेमाल कर रहे हैं? मेयोनीज़ और केचप हाई-कैलोरी स्प्रेड हैं। इनमें शेल्फ़ लाइफ़ बढ़ाने के लिए अतिरिक्त चीनी और प्रिज़र्वेटिव होते हैं। सैंडविच सेहतमंद होते हैं लेकिन ये स्प्रेड उन्हें सिर्फ़ हाई-कैलोरी वाला खाना बनाते हैं। और वज़न कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को मेयोनीज़, केचप और दूसरे हाई-कैलोरी स्प्रेड से बचने की सलाह दी जाती है।

चिंता न करें, हम आपके लिए लेकर आए हैं। इन सेहतमंद और आसानी से बनने वाले स्प्रेड के साथ आपको सैंडविच खाना नहीं छोड़ना पड़ेगा।

जानें 5 प्रकार के Sandwich Spreads जो आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हैं

स्प्रेड की और रेसिपी जानने के लिए पढ़ते रहें

हंग कर्ड (Hung Curd)

यह क्रीमी स्प्रेड आपकी मेयोनीज़ की जगह ले सकता है। हंग कर्ड न सिर्फ़ कम कैलोरी वाला होता है बल्कि प्रोटीन और कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत होता है। यह एक प्रोबायोटिक फ़ूड भी है जो इसे पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है। इसे बनाना बहुत आसान है। आपको बस दही और मलमल का कपड़ा चाहिए। दही को कपड़े पर रखें और इसे चारों तरफ से लपेटकर गांठ बांध दें। अब इसे एक छलनी पर रखें जिसके नीचे एक चौड़ा कटोरा हो। कपड़े पर कोई भारी बर्तन रखें। कपड़े से सारा Whey Water कटोरे में जाने दें। सारा पानी छानने में लगभग 3-4 घंटे लग सकते हैं।उसके बाद, आप कपड़े से क्रीमी मट्ठा एक कटोरे में इकट्ठा कर सकते हैं। आप मट्ठे के पानी का इस्तेमाल रोटी के आटे और सूप में भी कर सकते हैं। इस स्प्रेड को ज़्यादा पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, खीरा और ब्रोकली मिलाएँ।

हुम्मस (Hummus)

हुम्मस एक और क्रीमी स्प्रेड है। यह प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है  क्योंकि यह छोले से बनता है। आपको बस उबले हुए छोले (सफ़ेद), लहसुन, जैतून का तेल, भुना और पिसा हुआ जीरा, नींबू का रस, नमक और पानी चाहिए। छोले को रात भर भिगोएँ और सुबह प्रेशर कुक करें। छोले को थोड़े पानी के साथ ब्लेंडर में डालें, ब्लेंडर में लहसुन की कली, जैतून का तेल, नींबू का रस, पिसा हुआ जीरा और नमक डालें। तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए। हुम्मस को सैंडविच, रैप और यहाँ तक कि सलाद में भी मिलाया जा सकता है।

टमाटर और लहसुन की चटनी (Tomato & Garlic Chutney)

यह सबसे अच्छे लो-कैलोरी स्प्रेड में से एक है। अगर आपको मसालेदार और चटपटा स्प्रेड पसंद है तो यह आपके लिए है। टमाटर को काट लें और लहसुन को छील लें। एक पैन में एक बड़ा चम्मच सरसों का तेल गर्म करें, उसमें सरसों के दाने और फिर कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन को खुशबू आने तक भुनने दें, फिर टमाटर डालें। टमाटर को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी सूख न जाए और यह गाढ़ा न हो जाए। अब नमक, मिर्च और काली मिर्च डालें। बनावट को चिकना बनाने के लिए ठंडा होने पर हैंड ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। इसे सैंडविच, सलाद और डिप के रूप में इस्तेमाल करें।

घर का बना पीनट बटर (Homemade Peanut Butter)

बाजार में मिलने वाले पीनट बटर में क्या खराबी है? उनकी सामग्री पर ध्यान दें, इसमें चीनी, तेल और प्रिजर्वेटिव मिलाए गए हैं। आप घर पर ही अपना हेल्दी पीनट बटर बना सकते हैं। यहाँ बताया गया है कि कैसे। आपको बस सूखी भुनी हुई मूंगफली (नमकीन या बिना नमक वाली), एक ब्लेंडर और थोड़ा धैर्य चाहिए। मूंगफली को ब्लेंडर जार में डालें और ब्लेंड करें। हर 30 सेकंड के बाद ब्लेंड करना बंद करें और चेक करें। तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक चिकनी स्थिरता न मिल जाए। अपने सैंडविच और स्मूदी में इस हाई-प्रोटीन स्प्रेड का इस्तेमाल करें।

एवोकाडो स्प्रेड (Avocado Spread)

एवोकाडो में स्वस्थ वसा, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। इनका क्रीमी टेक्सचर इन्हें सैंडविच स्प्रेड के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है। एवोकाडो स्प्रेड की कई रेसिपी हैं, लेकिन यहाँ एक रेसिपी है जो मुझे बहुत पसंद है। एक पका हुआ एवोकाडो लें, उसे छीलें और कांटे से मसल लें। लहसुन की दो कलियाँ छीलें और उन्हें कद्दूकस कर लें या काट लें। इसे मसले हुए एवोकाडो में मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। इसे सैंडविच में और डिप के रूप में परोसा जा सकता है।

Gytree प्रोटीन क्रूरता-मुक्त प्लांट-बेस्ड प्रोटीन है जो आपकी सभी आहार संबंधी ज़रूरतों को पूरा करता है और आपको भरा हुआ रखता है। इसमें सभी प्राकृतिक पोषक तत्व होते हैं और इसमें कोई चीनी या प्रिजर्वेटिव नहीं होते हैं, इसलिए अगर आप अपने स्वास्थ्य के लिए एक व्यापक पैकेज की तलाश कर रहे हैं, तो प्लांट-बेस्ड प्रोटीन आपका सबसे अच्छा साथी हो सकता है। याद रखें, संयम ही कुंजी है। इसलिए समझदारी से अपने सैंडविच के लिए स्प्रेड की मात्रा चुनें।

Disclaimer: इस प्लेटफॉर्म पर मौजूद जानकारी केवल आपकी जानकारी के लिए है। हमेशा चिकित्सा या स्वास्थ्य संबंधी निर्णय लेने से पहले किसी एक्सपर्ट से सलाह लें।