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8 Best Plant-Based Proteins in India for a Balanced Diet: हाल के वर्षों में, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों और पर्यावरण के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं द्वारा संचालित, पौधे-आधारित प्रोटीन की लोकप्रियता बढ़ी है। प्लांट बेस्ड प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि से लेकर पाचन में सहायता तक कई प्रकार के लाभ प्रदान करते हैं। यदि आप प्लांट बेस्ड प्रोटीन के साथ अपने संतुलित आहार को बढ़ाना चाह रहे हैं, तो यहां आठ विकल्प दिए गए हैं जिन पर आपको विचार करना चाहिए, जिसमें भारत की आहार संबंधी प्राथमिकताओं पर ध्यान दिया जाना चाहिए।
संतुलित आहार के लिए भारत में 8 सर्वोत्तम Plant-Based Protein
1. ब्राउन राइस: संपूर्ण प्रोटीन
ब्राउन राइस एक उल्लेखनीय संपूर्ण प्रोटीन स्रोत के रूप में सामने आता है, जो शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है। जो बात इसे अलग करती है, वह है पाचन पर इसका हल्का प्रभाव, जो इसे प्रोटीन-प्रेरित असुविधा से ग्रस्त लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। इसके अलावा, जायट्री प्रोटीन पाउडर जैसे उत्पादों में पाया जाने वाला मटर और ब्राउन राइस प्रोटीन का मिश्रण पेट पर कोमल होने के साथ-साथ सभी आवश्यक अमीनो एसिड का सेवन सुनिश्चित करता है।
2. दालें: प्रोटीन से भरपूर पावरहाउस
दाल भारतीय रसोई का मुख्य भोजन है और प्लांट बेस्ड प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। वे विभिन्न प्रकारों में आते हैं, जैसे लाल, हरा और काला, जो खाना पकाने में बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करते हैं। दालें आहारीय फाइबर से भी भरपूर होती हैं, पाचन में सहायता करती हैं और तृप्ति की भावना को बढ़ावा देती हैं।
3. चना: बहुमुखी और पौष्टिक
चना, जिसे आमतौर पर चना के नाम से जाना जाता है, प्रोटीन का एक और शानदार स्रोत है। वे चना मसाला और फलाफेल जैसे कई भारतीय व्यंजनों का आधार हैं। चने न केवल प्रोटीन से भरपूर होते हैं बल्कि इसमें फाइबर, विटामिन और खनिज भी होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।
4. क्विनोआ: संपूर्ण प्रोटीन अनाज
हालांकि क्विनोआ भारत का मूल निवासी नहीं है, फिर भी इसने अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री और संपूर्ण अमीनो एसिड प्रोफाइल के लिए लोकप्रियता हासिल की है। यह चावल का एक उत्कृष्ट विकल्प है और इसका उपयोग सलाद और पुलाव सहित विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है।
5. टोफू और टेम्पेह: सोया-संचालित प्रोटीन
सोयाबीन से प्राप्त टोफू और टेम्पेह उत्कृष्ट पौधे-आधारित प्रोटीन विकल्प हैं। टोफू का हल्का स्वाद और बहुमुखी प्रकृति इसे भारतीय व्यंजनों में पसंदीदा बनाती है, जो करी और स्टर-फ्राई के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। टेम्पेह, अपने पौष्टिक स्वाद के साथ, व्यंजनों में एक अनूठा स्पर्श जोड़ता है।
6. मेवे और बीज: प्रोटीन के छोटे पैकेज
बादाम, अखरोट, चिया बीज और अलसी के बीज आपके आहार में प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। वे स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज भी प्रदान करते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य और समग्र कल्याण में योगदान करते हैं।
7. पालक: पत्तेदार प्रोटीन स्रोत
पोपेय की पसंदीदा सब्जी न केवल आयरन का एक बड़ा स्रोत है; यह पौधे-आधारित प्रोटीन का भी स्रोत है। पालक और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियों को स्मूदी, करी और सलाद में शामिल किया जा सकता है।
8. मटर: छोटी लेकिन ताकतवर
मटर छोटे हो सकते हैं, लेकिन वे प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे विभिन्न भारतीय व्यंजनों में एक आम सामग्री हैं और इन्हें साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है।
भारत में प्लांट बेस्ड प्रोटीन को अपनाना न केवल संभव है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, उपलब्ध प्रोटीन युक्त विकल्पों की विस्तृत विविधता के कारण। इन प्लांट बेस्ड प्रोटीन को अपने भोजन में शामिल करके, आप एक संतुलित और पौष्टिक आहार का आनंद ले सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करता है।