Desserts: गर्मियों के लिए ठंडी डेज़र्ट्स के आइडियाज

Desserts: गर्मी का मौसम आ गया है और साथ ही लजीज ठंडे मीठे खाने की तलब भी , गर्मी के मौसम में मीठे के शौक को पूरा करने के लिए ठंडे डेज़र्ट्स ही सबसे बेहतरीन विकल्प होते हैं चाहे आम का मीठा लस्सी जैसा पौष्टिक पेय हो या फिर पारंपरिक भारतीय कुल्फी का जायका, ये डेज़र्ट आपको लू से बचाने के साथ-साथ मीठेपन से भरपूर खुशियां भी देते हैं।

गर्मियों के लिए 5 शानदार ठंडे डेज़र्ट्स आइडियाज

1. आम का अमृत (Aam ka Amrut)

पके आमों का मौसम हो और आम का मीठा ना बनाया जाए, ऐसा तो हो ही नहीं सकता! आम का अमृत बनाने के लिए बस आपको चाहिए ताज़ा आम का गूदा, चीनी या शहद (मीठा कम पसंद हो तो) और थोड़ी सी ठंडी दूध की धार। इन सबको मिलाकर आप एक लज़ीज़ और पौष्टिक पॆय बना सकते हैं जिसे खाने के बाद आप तरोताज़ा महसूस करेंगे।

2. कुल्फी (Kulfi)

भारतीय डेज़र्ट की बात हो और कुल्फी  का नाम ना आए ऐसा कैसे हो सकता है? आप चाहे तो पारंपरिक मावा कुल्फी बनाएं या फिर आम, केसर या पिस्ता जैसी खूबियों के साथ प्रयोग करके हर बार नया स्वाद लें। कुल्फी बनाने में थोड़ा वक्त जरूर लगता है, लेकिन इसे बनाकर फ्रीज़र में जमा कर लें तो गर्मी के दिनों में कभी भी मीठे के मज़े ले सकते हैं।

3. फालूदा (Falooda)

रंगीन, मीठा और ठंडा फालूदा गर्मी को पलभर में भगा देता है। इसे बनाने के लिए आपको सेवईयां, सब्जा के बीज, रोज़ सीरप, दूध, आइसक्रीम और मेवे जैसी चीज़ों की ज़रूरत होगी। आप चाहे तो इसमें फलों के टुकड़े भी डाल सकते हैं। फालूदा बनाना बहुत ही आसान है और इसे देखते ही खाने का मन मचल उठता है।

4. श्रीखंड (Shrikhand)

मीठा दही और इलायची का मिश्रण यानी श्रीखंड एक लज़ीज़ और पाचन में आसान मीठा होता है। आप चाहें तो इसमें केसर, खोया या ताज़े फलों को डालकर इसकी खूबियां बढ़ा सकते हैं। श्रीखंड को फ्रिज में जमाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें और गर्मी के दिनों में मीठे का आनंद उठाएं।

5. ठंडी खीर (chilled Kheer) 

खीर तो आपने गरमागरम खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी इसे ठंडा करके खाया है? ज़रा ठहरिए, ठंडी खीर गरम खीर से कम स्वादिष्ट नहीं होती! बस आपको पकाई हुई खीर को ठंडा करके उसमें मेवे, इलायची पाउडर और थोड़ी सी गुलाब की पंखुड़ियां डालनी हैं। मज़ेदार ठंडी खीर तैयार है।

तो देर किस बात की? इन आसान और स्वादिष्ट डेज़र्ट्स को बनाकर गर्मी को मात दें और अपने परिवार के साथ मिठास भरे पल बिताएं

Disclaimer: इस प्लेटफॉर्म पर मौजूद जानकारी केवल आपकी जानकारी के लिए है। हमेशा चिकित्सा या स्वास्थ्य संबंधी निर्णय लेने से पहले किसी एक्सपर्ट से सलाह लें।