खस्ता उड़द दाल वड़ा

Curry Leaves: करी पत्ते का उपयोग करके हम ये डिशज़ बना सकते हैं

तड़के में इस्तेमाल होने पर ये तेल में अपना तेल छोड़ते हैं, जिससे एक खास तरह की खुशबू आती है। साथ ही, करी पत्ते का स्वाद न तो कड़वा होता है और न ही नमकीन, बल्कि एक हल्का, मिट्टी जैसा सुगंध भरता है जो पूरी डिश के स्वाद को संवारा देता है।