एक Food Lover को जरुर खाने चाहिए अप्रैल में मिलने वाले ये Local Food आइटम

Local food : अगर आप एक फ़ूड लोवर हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए हैं। अप्रैल का महिना चल रहा हैं और इस महीने में कई सारे स्वादिष्ट खाना आपको खाने को मिलेगें तो हम आपको बताते हैं की कौनसे ऐसे फ़ूड आइटम है जो आपको इस महीने जरुर खाना चहिए वरना ऐसा ना हो की अप्रैल बीत जाए और आप इन दिशों को खा ना सके। साथ ही ये स्वादिष्ट और हेल्थी फ़ूड को अपने डाइट में शामिल करने से आप स्वस्थ और मस्त रह सकते हैं।

जरुर खाएं ये अप्रैल के महीने में मिलने वाले लोकल फ़ूड 

1. कटहल पायसम (Jackfruit Paysam)

गर्मियों में आने में वाले स्वादिष्ट कटहल का आप एक बहुत ही बेहतरीन पायसम बना कर खा सकते हैं। ये दिश ज्यादा तर साउथ इंडिया में बनाया जाता हैं।  विशेष रूप से केरला में लोग इसके काफी बनाते हैं। इसकी कई सारी रेसेपी आपको इंटरनेट पर मिल जाएगी। इसे नारियल के दूध और गूढ़ डालकर बनाया जाता हैं। अगर आप इस गर्मी कोई नया डेजर्ट खाना चाहते हैं तो आप जरूर खाए ये मशहुर और स्वादिष्ट  कटहल पायसम।

2. मांभाजा पुलिस्सेरी (Mambhaza pulissery)

गर्मियों का मौसम यानि आम का मौसम और इस मौसम में आप आम से बनी कोई रेसिपी नहीं खाए तो आप कैसे फ़ूड लवर हो ? जैसे नॉर्थ इंडिया में होली के वक्त गुजिया बनाया जाता हैं उसकी तरह साउथ में मलयाली नई साल मनाने के लिए मांभाजा पुलिस्सेरी बनाते हैं। यह एक मसालेदार दिश हैं तो इसे बनाने के लिए आपको कई सारे मसाले लगेंगे। कई शेफ ने इसकी रेसिपे इंटरनेट पर शेयर की हुई हैं तो इस बार गर्मियों में इसे जरुर खाए।

3. आम की चटनी (Raw mango Chutney)

हर घर में गर्मियों में आम की चटनी जरुर बनती हैं और बने भी क्यों ना  आम किसे नहीं पसंद और कच्चे आम की चटनी जोकि खट्टी - मिट्ठी सी लगती हैं अगर आप इसे दाल - चावल के साथ मिलाकर खाए तो इसके स्वाद से जो त्रिप्ती मिलती हैं उसे शब्दों में बयान नहीं किया जा सकता हैं। तो इस आम के सीजन जरुर खाए ये खट्टी - मिट्ठी चटनी।

4. फलसा शेर्बेत (Falsa Sharbat)

गर्मियों के मौसम में आगर आप खुद को ठंडक पहुचने के लिए बेहतरीन शरबत पीना चाहते हैं तो ये फलसा शेर्बेत आपके लिए हैं। फलसा बेर गर्मियों के मौसुम में होता हैं जोकि आपको ठंडक पहुँचाता हैं साथ ही इसके अनेक हेल्थ बेनिफिट भी हैं जैसे आप इसे बुखार, एसिडिटी, सिर दर्द आदि में पी सकते हैं साथ ही ये अस्थमा और सर्दी खासी में भी सहायक हैं।

5. आम की कुल्फी (Mango Flavoured Kulfi)

अरे! अब गर्मी हैं और बिना आइसक्रीम के ये मौसम कैसे बीते ? आप अपने घर में ही मांगो कुल्फी जमा कर इसका लुफ्त उठा सकते हैं। इसकी भी बड़ी ही आसन सी रेसिपे आपको किसी मैगज़ीन या फिर इंटरनेट पर मिल जाएगी तो इस बार गम्रियाँ निकल जाए उससे पहले आम की कुल्फी खाना तो हर एक फ़ूड लवर की बेसिक नीड हैं।