Brown Rice Benefits: ब्राउन राइस खाने के कुछ अनसुने फायदे 

Brown Rice Benefits:  हमारे घरों में ज्यादातर सफेद चावल का इस्तमाल ही किया जाता है। सफेद चावल, ब्राउन राइस से सस्ता होता है और लोगों को वो खाना ज्यादा पसंद आता है क्योंकि उसका स्वाद उनकी जुबान पर बैठ गया है। हम सब ने सुना है की ब्राउन राइस हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है।

ब्राउन राइस में एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। इसमें पोटैशियम, सोडियम, प्रोटीन, आयरन, जिंक, कैल्शियम, आदि जरूरी पदार्थ होते हैं। इसके साथ ही इसमें कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल भी नहीं होता जो एक प्लस प्वाइंट है। बहुत से लोग आज भी ब्राउन राइस के फायदों से अनजान हैं इसलिए आज यहां आपको ब्राउन राइस के फायदे बताए जा रहे हैं। 

ब्राउन राइस के 5 बड़े फायदे (Brown Rice Benefits)

1. डायबिटीज के लिए फायदेमंद 

ब्राउन राइस में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो मधुमेह से पीड़ित हैं। यह इंसुलिन की वृद्धि को कम करने में मदद कर सकता है। ब्राउन राइस एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो शरीर में शुगर के अब्सॉर्प्शन को कम करने में मदद कर सकता है। सफेद चावल के जगह अगर आप ब्राउन राइस खाते हैं तो ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है और आपको भविष्य में डायबिटीज होने की संभावना बिल्कुल कम हो सकती। 

2. वजन घटाने में मदद करता है

जो लोग वजन घटाने की कोशिश करते हुए जिम जाते हैं उन्हें अक्सर ब्राउन राइस खाने को कहा जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ब्राउन राइस में मैंगनीज भरपुर मात्रा में होता है जो शरीर में फैट को कंट्रोल करने के लिए अच्छा है। ब्राउन राइस में मौजूद फाइबर, आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है, इसलिए फाइबर युक्त पदार्थों को चुनने से आप कम कैलोरीज़ का सेवन करेंगे। इसके साथ ही यह बॉडी मास इंडेक्स को भी कम करता है। ब्राउन राइस में स्ट्रॉन्ग एंटीओबेसिटी गुण होते हैं।

3. पचान शक्ति बढ़ाता है

ब्राउन राइस एक स्टेपल है जिसे पाचन तंत्र को ऑप्टिमाइज करने के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है। ब्राउन राइस फाइबर से भरपूर होता है इंटेस्टाइन की मूवमेंट को नियंत्रित करने और मल निकलने में मदद करते हैं। ब्राउन राइस में ब्रान की एक एक्स्ट्रा परत होती है जो एसिड के अधिक अब्सॉर्प्शन को रोकती है। 

4. दिल के लिए फायदेमंद 

एक और कारण है कि इतने सारे लोग सफेद चावल पर ब्राउन चावल चुनते हैं क्योंकि यह आपके दिल के लिए अच्छा है। ब्राउन राइस में कई पोषक तत्व आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिससे हृदय संबंधी समस्याओं को रोका जा सकता है जैसे दिल के दौरे, स्ट्रोक आदि। इसके साथ ही इसमें भरपुर मात्रा में फाइबर और मैग्नेशियम होता है जो हृदय रोग से आपकी मृत्यु के जोखिम को कम कर सकता है। यह हाइपरटेंशन और अन्य वैस्कुलर रोग में भी मदद करता है। 

5. तनाव और डिप्रेशन दूर करता है 

ब्राउन राइस एक एंटीडिप्रेसेंट की तरह काम करते हैं। ब्राउन राइस में ग्लूटामाइन (glutamine), ग्लिसरीन (glycerine) और गाबा (GABA) जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। ये न्यूरोट्रांसमीटर हैं जो मस्तिष्क में डिप्रेशन, चिंता और तनाव से संबंधित संदेशों को रोकते हैं। ब्राउन राइस पीरियड्स के स्ट्रेस को भी दूर करने में मदद करता हैं और यह ब्रेस्टफीडिंग कराने वाली महिलाओं में थकान, डिप्रेशन, एंजाइटी और मूड स्विंग को कम करने में मदद करता है।