काजू का इस्तेमाल कई जगह किया जाता हैं, भारत में काजू बहुत ही पॉपुलर है क्योंकि ये इंडियन खानें में अपनी जगह बनाता जा रहा है। इसका इस्तेमाल खानें की ग्रेवी (gravy ) में , मिठाई की काजू बर्फी में ,जैसे कई चीज़ो में किया जाता हैं। स्वाद के साथ-साथ काजू हमारे स्वास्थ्य के लिए भी काफ़ी फ़ायदेमंद हैं। आपको भी पता होने चाहिए काजू खाने के ये फ़ायदे (Kaju khane ke fayde)।

काजू खाने के 5 फ़ायदे (Kaju khane ke fayde )

1. दिल को स्वस्थ रखता हैं :

काजू से शरीर का कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है। हर रोज़ एक मुट्ठी काजू खाने से , दिल की बिमारियों के रिस्क को कम किया जा सकता हैं। रोज काजू खाने से आपके शरीर पर कोई भी बुरा प्रभाव नहीं पड़ता। क्योंकि काजू कम फ़ैट वाली डाइट में आता हैं। NCBI के अनुसार काजू से दिल की बीमारी , respiratory प्रॉब्लम्स और कैंसर से होने वाले डेथ रेट को कंट्रोल किया जा सकता हैं।

2. एनीमिया से बचाव :

रोज़ काजू खाने से आप अपने आप को blood diseases से दूर रख पाएंगे। लेकिन रोज़ काजू खाने का मतलब ये नहीं के बहुत सारा काजू खाना हैं। काजू में काफी मात्रा में कॉपर पाया जाता है , जिससे बहुत ही आसानी से शरीर के फ्री रेडिकल (free redicals ) को हटाया जा सकता हैं। शरीर में कॉपर की कमी होने से आयरन की कमी भी हो सकती है , जिससे आप एनीमिया का शिकार हो सकते हैं। हमारे खाने में कॉपर की कुछ मात्रा का होना आवश्यक है , और काजू कॉपर का बहुत ही अच्छा सोर्स हैं।

3. आँखों का बचाव :

प्रदूषण के कारण हमारी आँखों में बहुत धूल -मिट्टी जाती है, जो हमारी आँखों को काफ़ी इफ़ेक्ट करती हैं। काजू में एक बहुत ही पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट पिग्मेंट(pigment ) पाया जाता है , जिसका नाम है zea xanthin । nutritionist अंजू सूद के अनुसार , ” हमारी आँख का रेटिना (retina ) इस पिग्मेंट को डायरेक्टली सोख लेता है , जिससे हमारे रेटिना के आस-पास एक प्रोटेक्टिव लेयर बन जाती है , जो हमारी आँखों को खतरनाक किरणों से बचाती हैं।

4. त्वचा के लिए फ़ायदेमंद :

काजू की सीड्स (Cashew seeds) से बनाया गया , काजू का तेल आपकी त्वचा के लिए बहुत अच्छा होता हैं। काजू के तेल में , काफ़ी मात्रा में selenium , magnesium , iron और phosphorus पाया जाता है , जो की antioxidant , phytochemicals और protein के सोर्स है। nutritionist अंजू सूद के मुताबिक़ , ” काजू का तेल सिर्फ़ त्वचा के लिए ही नहीं , बल्कि कैंसर से बचाव के लिए भी बहुत काम आता हैं।

5. स्वस्थ और मुलायम बाल :

एक्सपर्ट्स के अनुसार , काजू खाने से या फिर काजू के बीज के तेल से आपके बाल हैल्दी और सुन्दर हो सकते है क्योंकि काजू में पाएं जाने वाला कॉपर और हेयर पिग्मेंट आपकी स्किन के साथ-साथ बालों को भी स्वस्थ करता हैं। इसके तेल से बाल मुलायम और चमकदार दिखते है क्योंकि इस तेल में linoleic और oleic acid पाएं जाते हैं।

ये थे काजू खाने के बेहतरीन फ़ायदे (Kaju khane ke fayde)। इन फ़ायदों को जानने के बाद , आप सभी को काजू हर रोज़ खाने चाहिए और एक नेचुरल तरीके से अपने बालों , स्किन और दिल को स्वस्थ्य रखना चाहिए।

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