हमारी रोज़ाना की ज़िन्दगी में किचन में इस्तेमाल होने वाली चीज़ों के बारे में जानना बहुत ज़रूरी हैं। सिर्फ़ उन्हें यूज़ करना ही नहीं बल्कि उनसे होने वाले फ़ायदों के बारे में भी जाने। आज हम आपको बताएंगे कसूरी मेथी से आपके स्वास्थ्य को होने वाले लाभ (kasuri methi health benefits hindi) के बारे में। किसी भी बीमारी के ट्रीटमेंट के लिए , दवाई लेना बहुत ही आसान तरीका बन चुका हैं। लेकिन अगर हम घर में अवेलबल नेचुरल चीज़ों को खाएंगे तो शायद हमे दवाई की ज़रूरत न पड़े।

कसूरी मेथी क्या हैं ?

कसूरी मेथी एक flavourful , और bitter ड्राई हर्ब हैं। इसके अलग स्वाद के लिए , इंडियन खानें में इसका बहुत इस्तेमाल किया जाता हैं। कसूरी मेथी को फ्रेश फेनुग्रीक की पत्तियों (fresh fenugreek leaves )से बनाया जाता हैं , जिससे हमारी हेल्थ को कई फ़ायदे होते हैं।

कसूरी मेथी से आपके स्वास्थ्य को होने वाले 5 लाभ (Health benefits of kasuri methi in hindi) :

1. कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल :

रोज़ाना कसूरी मेथी खाने से आपको कोई नुकसान नहीं होगा क्योंकि कसूरी की एक चम्मच में सिर्फ़ 4 कैलोरीज होती हैं। ड्राई हर्ब bad cholesterol (LDL)की प्रोडक्शन को कम कर देता है और इसके साथ साथ खून में “triglycerides ” का प्रोडक्शन भी कम हो जाता हैं। ये (HDL) गुड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाने में मदद करता हैं।

2. माँ के मिल्क फ्लो में सुधार :

कसूरी मेथी “lactating mother ” के लिए बहुत ही फ़ायदेमंद होती हैं क्योंकि ये मिल्क के फ्लो में सुधार करती हैं । कसूरी मेथी एक जाना-माना “natural galactagogue ” है , जिसका मतलब है की ये हर्ब ब्रैस्ट मिल्क प्रोडक्शन को बढ़ाने में मदद करता हैं। बहुत ही लम्बे समय से lactating mothers इस नेचुरल हर्ब का इस्तेमाल , ब्रैस्ट मिल्क सप्लाई को बढ़ाने के लिए करती आ रही हैं।

3. स्किन के लिए लाभदायक :

कसूरी मेथी हमारी स्किन को हैल्दी रखती है और “eczema” जैसे बिमारियों से बचाती भी हैं। इसके इस्तेमाल से हम अपनी स्किन को एक्ने , सनबर्न और पिम्पल्स जैसी परेशानियों से बचा सकते हैं । ये हमारी स्किन से डेड सेल्स को हटा देता है। लेकिन हाँ, आपको आपकी स्किन पर कसूरी मेथी का इस्तेमाल करने से पहले , पता होना चाहिए की आपकी स्किन कितनी सेंसटिव हैं।

4. दिल की बीमारियों से बचाव और डाइबिटीज़ कंट्रोल करता हैं :

कसूरी मेथी आपके शरीर को फाइबर देती है, जो कि आपको दिल की बिमारियों से प्रोटेक्ट करता है और शुगर लेवल को भी कंट्रोल करता हैं। कसूरी मेथी Glucose metabolism को भी कंट्रोल करता हैं और इसका इस्तेमाल डायबिटीज 2 के ट्रीटमेंट में किया जाता हैं। फाइबर शुगर के मरीजों में इन्सुलिन के फंक्शन में सुधार करता हैं।

5. प्लेटलेट फॉर्मेशन (Platelet formation):

ड्राई कसूरी मेथी प्लेटलेट फॉर्मेशन को कम नहीं होने देती और इसीलिए abnormal blood clotting , जिसके कारण हार्ट स्ट्रोक (heart stroke) भी हो सकता है , उसके रिस्क को कम करती हैं ।

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