Roti Samosa: बच गई हैं रोटियां तो बनाएं क्रिस्पी समोसा

Roti Samosa: बहुत बार रोटियां बच जाती हैं और समझ नहीं आता बची रोटियों का कैसे इस्तेमाल किया जाए। लेकिन आज बहुत-ही आसान ट्रिक के जरिए बची रोटियों का आसानी से इस्तेमाल किया जा सकेगा। आज बात करेंगे एक स्पेशल डिश की रोटी का समोसा। रोटी का समोसा बनाने में बहुत ही आसान, टेस्टी और क्रिस्पी है। इसे स्नैक्स के रूप में सुबह चाय के साथ आसानी से खाया जा सकता है। 

समोसा वैसे तो स्वास्थ्य के लिए रोजाना खाना हानिकारक हो सकता है। असली समोसा मैदे का बनता है और मैदा पेट के लिए नुकसानदायक होता है। लेकिन रोटी का समोसा पेट के लिए किसी भी तरह से नुकसानदायक नहीं होता है। रोटी का समोसा बनाने के लिए बची रोटी का इस्तेमाल होता है बस और घर में सर्व किया जा सकता है। 

किस तरह बनता है रोटी का समोसा 

रोटी का समोसा बनाने के लिए सामान्य तरह से समोसे की ही डिश का प्रयोग होता है, बस यहां पर मैदे की पूरी के स्थान में आ जाती हैं बची हुई रोटियां। आपको रोटी का समोसा बनाने के लिए बची हुई रोटियां, बेसन का घोल, उबले आलू, नमक, मिर्च पॉउडर, हरा धनिया, जीरा, धनिया पॉउडर, हरी मिर्च और तेल का प्रयोग करना है। 

आसानी से बन जाता है रोटी का समोसा 

रोटी का समोसा बनाने के लिए सबस पहले आलुओं को उबालें। अब इन आलुओं को निकालकर ठंडा करने रख दें। जब आलू ठंडे हो जाएं इन्हें छीलकर रख दें। अब कढ़ाही चढ़ा दें और उसमें तेल गरम करने रख दें। इस तेल में धनियां, जीरा, हरी मिर्च और मिर्च पॉउडर भूून लें। अब इसमें आलू मैश करके भूनें और स्वादानुसार नमक डाल दें। आलू भूनने के बाद इसमें हरा धनिया मिलाकर आलू को ठंडा करने रख दें। 

इधर बची हुई रोटियों को लें। इन्हें बीच से दो टुकड़ों में बांट दें और तिकोने आकार में फोल्ड कर दें। अब इन रोटियों के साइट्स में बेसन का घोल लगा लें और आलू भरकर चिपका दें अच्छे से। ये समोसे के आकार में आ जाएंगे। 

अब फिर से कढ़ाही लें और इसमें तेल गरम कर लें। इस गरम तेल में एक-दो करके बची हुई रोटियों के समोसे को भून लें और गरमागरम चाय के साथ सर्व करें। आपके बची हुई रोटी के समोसे तैयार हैं।