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5 Vegetables To Be Avoided During Monsoon Season: मानसून के मौसम में सब्जियों को सही तरीके से संरक्षित रखने की जरूरत होती है, क्योंकि नमी और गर्मी के कारण ये आसानी से बिगड़ सकती हैं। मानसून के दौरान कुछ सब्जियों से बचना उचित होता है। क्योंकि इनमें बैक्टीरिया और फंगस का जोखिम अधिक हो सकता है। कुछ सब्जियाँ हैं जिनसे इस मौसम में बचने की सलाह दी जाती है।
मानसून के मौसम में इन 5 सब्जियों से बचना चाहिए
1. भिंडी
भिंडी में मौजूद ऑक्सलिक एसिड और अन्य विशेष तत्व हो सकते हैं जो पाचन को प्रभावित कर सकते हैं और उसे पेट संबंधी समस्याओं का कारण बना सकते हैं। इसमें नमी का स्तर अधिक होता है, जिससे बैक्टीरिया और फंगस का जोखिम बढ़ जाता है। मानसून के दौरान भिंडी को खाने से बचना चाहिए और अन्य सब्जियों को प्राथमिकता देनी चाहिए जो स्वस्थ्य और सुरक्षित हो सकती हैं।
2. पालक
मानसून के दौरान पालक और अन्य सब्जियों पर फ़ंगल संक्रमण का ज्यादा खतरा होता है। इसके कारण पालक में संक्रमण हो सकता है, जो आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। मानसून में कुछ सब्जियों का पोषण अधिकतम नहीं होता है और वे पोषक तत्वों के संभावित कमी का कारण बन सकते हैं। पालक भी इसमें शामिल हो सकता है। यह नमी के कारण जल्दी खराब हो सकता है और फंगस विकसित हो सकता है।
3. बैंगन
मानसून के दौरान कुछ सब्जियां, जैसे कि बैंगन, अधिकतम फसल खासकर खराब हो सकती हैं। यह वजह हो सकती है कि वे पोषण में कमी ला सकती हैं। यह आसानी से कीड़े और फंगस का शिकार हो सकता है। मानसून में बैंगन और अन्य सब्जियों को साफ़ रखना मुश्किल हो सकता है, जिससे संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है।
4. पत्ता गोभी
मानसून के दौरान संक्रमण का खतरा अधिक होता है। पत्तागोभी और अन्य सब्जियों को अच्छे से धोकर और साफ धुप में सुखा कर खाना चाहिए, लेकिन यह सभी संक्रमणों से पूरी तरह सुरक्षित नहीं कर सकता है। इसमें कीड़े और बैक्टीरिया होने की संभावना अधिक होती है। मानसून के दौरान पत्तागोभी को खाने से बचना चाहिए और अन्य सब्जियों को प्राथमिकता देनी चाहिए।
5. मूली
मानसून के दौरान मूली और अन्य सब्जियों पर फ़ंगल संक्रमण का ज्यादा खतरा होता है। इसके कारण मूली में संक्रमण हो सकता है, जो आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। इसमें नमी के कारण बैक्टीरिया और फंगस पनप सकते हैं। मानसून के दौरान मूली को खाने से बचना चाहिए। इन सब्जियों को खाने से पहले अच्छी तरह धोना और पकाना चाहिए, लेकिन अगर संभव हो तो इन्हें मॉनसून के दौरान कम से कम सेवन करना बेहतर है।
Disclaimer: इस प्लेटफॉर्म पर मौजूद जानकारी केवल आपकी जानकारी के लिए है। हमेशा चिकित्सा या स्वास्थ्य संबंधी निर्णय लेने से पहले किसी एक्सपर्ट से सलाह लें।