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Image Credit: Freepik
How Soy Is A Great Source Of Protein For Vegetarians And Vegan Lovers: क्या आप अपने आहार में प्रोटीन का स्वस्थ स्रोत चाहते हैं? चिकन या अंडे? आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि पौधे से मिलने वाले प्रोटीन, पशु प्रोटीन के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं। सोया उन पौधों से मिलने वाले प्रोटीन में से एक है जो भरपूर और पौष्टिक होता है। सोयाबीन बाजार में आसानी से उपलब्ध है और प्रोटीन का एक सस्ता स्रोत है। मोटे तौर पर, आपको सोयाबीन के 5 पैकेट सिर्फ़ 25 रुपये में मिल सकते हैं। यह फली सस्ती है, प्रोटीन से भरपूर है और स्वस्थ है। यह शाकाहारी आहार का एक अद्भुत विकल्प है।
जानें Vegetarian और Vegan लोगों की पहली पसंद Soy क्यों है?
सोयाबीन का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है। इसे चावल और सोया दूध के साथ मिलाया जा सकता है, जो लैक्टोज-मुक्त है और इसे पूरक के रूप में सेवन किया जा सकता है। सोयाबीन एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड आदि जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। टोफू एक और सोया उत्पाद है, जो पनीर जैसे डेयरी उत्पादों का विकल्प है। सोयाबीन का तेल तलने और पकाने के दौरान भी फायदेमंद होता है क्योंकि इसका स्मोक पॉइंट अधिक होता है।\
जानिए हेल्थ को इसके फायदे मिलते हैं?
हृदय स्वास्थ्य- यह पाया गया है कि सोया युक्त आहार स्ट्रोक और दिल के दौरे जैसी हृदय संबंधी बीमारियों को रोक सकता है। सोया कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है, जो हृदय रोग का कारण बन सकता है।
मेनोपॉज- सोया में फाइटोएस्ट्रोजन होता है, जो रजोनिवृत्ति के लक्षणों जैसे हॉट फ्लैश, ऐंठन, मूड स्विंग आदि को कम करने में मदद करता है। यह नींद संबंधी विकारों को ठीक करने में भी मदद करता है क्योंकि इसमें मैग्नीशियम होता है।
सोयाबीन फाइबर, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होने के कारण वर्कआउट के बाद भी एक अच्छा भोजन हो सकता है। इसमें अमीनो एसिड भी होता है, जो मांसपेशियों की रिकवरी में मदद करता है। सोयाबीन की लोकप्रियता का एक और कारण यह है कि यह वजन घटाने में मदद करता है। प्रोटीन आपको भरा रखता है, और इसलिए जब आप डाइट पर हों, तो सोया का सेवन करने से क्रेविंग से लड़ने में मदद मिल सकती है। सोया से बनने वाले व्यंजन हैं सोया कबाब, सोया मिल्कशेक, चावल के साथ सोया मिलाना आदि। साथ ही, सोयाबीन की रोजाना 2 खुराक फायदेमंद हो सकती है।
लंबे समय में, ज़रूरत से ज़्यादा समय तक खाया जाने वाला कोई भी भोजन हानिकारक हो सकता है, और इसलिए, सोया सप्लीमेंट्स का सेवन करते समय सावधान रहना चाहिए। इसके अलावा, सोया पशु-आधारित प्रोटीन का एक बढ़िया विकल्प है, जो हमारे शरीर और पर्यावरण के लिए भी हानिकारक हो सकता है।
Disclaimer: इस प्लेटफॉर्म पर मौजूद जानकारी केवल आपकी जानकारी के लिए है। हमेशा चिकित्सा या स्वास्थ्य संबंधी निर्णय लेने से पहले किसी एक्सपर्ट से सलाह लें।