Spices: संक्रमण और मोटापे को दूर करता है मसालों का सेवन

Learn 5 Benefits Of Spices: खाने में स्वाद को बढ़ाने के लिए भारत के हर एक रसोई में मसालों का इस्तेमाल हर एक भोजन में किया जाता है। मसाले मुख्य रूप से पौधों से मिलते हैं। मसाले का इस्तेमाल से भोजन को रंगत मिलती है साथ ही यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होते हैं। पौधों की 'जड़ों', 'छाल', 'फल', 'बीज' और 'पत्तियों' से मसाले मिलते हैं। आमतौर पर लोग अधिकतर समय मसालों और जड़ी-बूटियों के अंतर में कंफ्यूज हो जाते हैं। जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल बहुत सारे बीमारियों के इलाज में किया जाता है। मसाले का इस्तेमाल करने से हमारे शरीर को बहुत सारे फ़ायदे मिलते हैं। 

मसालें से क्या फ़ायदे मिलते हैं

1. कैंसर से लड़ने में मदद करता है

अधिकतर समय डॉक्टर सलाह देते हैं कि 'कैंसर' जैसे गंभीर बीमारियों में 'हल्दी', 'काला जीरा', 'अदरक', 'लहसुन', 'केसर', 'काली मिर्च' जैसे मसालों का सेवन लाभदायक होता है। सारे मसालों में 'कर्क्यूमिन', 'थाइमोक्विनोन', 'पिपेरिन' और 'कैप्साइसिन' जैसे बायोएक्टिव तत्व मौजूद होते हैं। जो आपको इन बीमारियों से लड़ने में भी मदद करते हैं।

2. संक्रमण दूर होता है

रिसर्च के अनुसार, मसालों में रोगाणुरोधी गुण पाएं जाते हैं, जिसके कारण मसालों का इस्तेमाल करने से संक्रमण भी दूर हो सकता है। कुछ मसाले जैसे की 'लौंग', 'हल्दी', 'इलायची', 'दालचीनी', 'काली मिर्च', 'हींग' और 'जीरा' में  विशेष रूप से आपकी प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ती है साथ ही बैक्टीरिया के संक्रमण को भी कम करता है।

3. त्वचा के रंगत को बढ़ाने में मदद करें

अधिकतर मसालों में 'एंटीऑक्सिडेंट', 'एंटीबैक्टीरियल' और 'एंटीफंगल' गुण पाएं जाते हैं। मसालों का रोजाना इस्तेमाल करने से आपके त्वचा में भी रंगत आ सकता है। खाने में मसालों के इस्तेमाल के साथ-साथ बहुत सारे मसालों को त्वचा पर लगाया भी जा सकता है। जैसे कि 'हल्दी'। हल्दी को अपने त्वचा पर लगाने से चेहरे पर चमक मिलती है। 'दालचीनी', 'जायफल', 'सौंफ', 'अदरक', आदि आपके त्वचा के रंगत को निखारने में मदद कर सकते हैं।

4. हृदय के लिए फायदेमंद

मसालों का सेवन आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी साबित हो सकता है। यह आपके हृदय संबंधित बीमारियों को ठीक करने में मदद करता हैं। रिसर्च के अनुसार, लहसुन में 'एलिसिन नामक' का एक सक्रिय यौगिक पाएं जाते हैं, जो धमनियों के क्लॉगिंग को कम करने में मदद कर सकते है और आपके शरीर में खून के संचार को भी बढ़ाने में मदद करते हैं। हल्दी में 'कर्क्यूमिन' हार्ट अटैक के खतरे को कम करने में मदद कर‌ सकता है। कुछ मसाले जैसे कि, 'काली मिर्च', 'दालचीनी' और 'धनिया' में हृदय को स्वस्थ रखने के गुण पाएं जाते हैं।

5. वजन को घटाने में मदद करते हैं

बहुत सारे मसालों में भरपूर रूप से 'एंटीऑक्सीडेंट' के गुण पाएं जाते हैं, जो आपके शरीर में 'मेटाबॉलिक दर' को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। कुछ मसाले जैसे कि 'मिर्च', 'दालचीनी', 'सौंफ', 'मेथी', 'इलायची' और 'काली मिर्च' इसमें शामिल हैं। इन मसालों की मदद से आपके शरीर में पाचन शक्ति भी बढ़ती है साथ ही आपके शरीर के विषाक्त पदार्थों भी तेजी से बाहर निकलते हैं।

चेतावनी : प्रदान की जा रही जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्य से है। कुछ भी प्रयोग में लेने से पूर्व चिकित्सा विशेषज्ञ से अवश्य परामर्श लें।