Sources Of Biotin: बायोटिन रिच खाने जो अपनी डाइट में शामिल करने चाहिए

बायोटिन शब्द आज कल बहुत प्रचिलित हो रहा है, क्योंकि सोशल मीडिया इन्फ्लुएंसर्स और स्टाइलिस्ट्स अच्छे और स्ट्रांग बाल और नाखून का बेहतरीन सलूशन के रूप में इसे मार्किट करते हैं, लेकिन बायोटिन क्या है? बायोटिन विटामिन बी को संदर्भित करता है जिसे शरीर के विभिन्न कार्यों को पूरा करने की आवश्यकता होती है।

बालों और नाखूनों के लिए अच्छा होने के अलावा, इसके कई अन्य लाभ हैं, जिनमें से कुछ हैं:

• एंजाइमों के माध्यम से पूरे शरीर में पोषक तत्वों को ले जाने में मदद करता है 
•  टाइप 2 डाईबेटिस रोगियों के लिए फायदेमंद
• बालों के विकास को बढ़ावा
• नाखूनों को मजबूत बनाना 
• बेहतर त्वचा

यहां कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो बायोटिन का एक बड़ा स्रोत हैं:

1. लेगुम्स 

लेगुम्स सुपरफूड हैं। लेगुम्स में बीन्स, छोले, दाल आदि शामिल हैं और ये बायोटिन का एक बड़ा स्रोत हैं। यदि आप शाकाहारी हैं तो यह आपके आहार में एक बढ़िया एडिशन हो सकता है। इसे पकाने के लिए भी बहुत रेसिपी हैं और इसलिए उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है। 

2. शकरकंद

बायोटिन और कई अन्य पोषक तत्वों जैसे फाइबर, प्रोटीन, विटामिन सी, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम आदि का एक बड़ा स्रोत हैं। यह आलू के लिए भी एक स्वस्थ विकल्प है। 

3. मेवे

मेवे बायोटिन सहित कई पोषक तत्वों का एक अद्भुत स्रोत हैं। वे प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फाइबर, पोटेशियम, आदि जैसे कई अन्य पोषक तत्वों में भी उच्च होते हैं।

4. मशरूम

मशरूम बायोटिन का एक बड़ा स्रोत हैं, खासकर शाकाहारियों के लिए। वे पोटेशियम, विटामिन सी, आयरन, आदि जैसे कई अन्य पोषक तत्वों में भी उच्च हैं। वे पकाने के लिए भी बहुत आसान है और उन्हें पिज्जा टॉपिंग, करी, सैंडविच आदि में जोड़ा जा सकता है।

मशरूम से लोगों को एलर्जी हो सकती है, इसलिए सावधानी बरतें।

5. केले

हालांकि लोकप्रिय रूप से पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत हैं, वे कई अन्य पोषक तत्वों के साथ बायोटिन भी प्रदान करते हैं। वे आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करते हैं और इसे एक आदर्श स्नैक बनाते हैं। 

6. ब्रोकली

ब्रोकोली क्रूसिफेरस वेजिटेबल परिवार का हिस्सा है जो इसे तुरंत एक सुपरफूड बनाता है। यह सुपरफूड बायोटिन और प्रोटीन, फाइबर, आयरन, पोटेशियम, विटामिन सी, विटामिन के आदि जैसे कई अन्य पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है।

7. अंडे 

अंडे को सुपरफूड भी माना जाता है। हालांकि, अंडे का पीला हिस्सा विशेष रूप से बायोटिन का एक बड़ा स्रोत है। वे विभिन्न अन्य पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं और उन्हें आपके दैनिक आहार में विभिन्न तरीकों से जोड़ा जा सकता है। 

8. ऑर्गन मीट

ऑर्गन मीट जैसे मटन के लीवर लगभग सभी पोषक तत्वों से भरे होते हैं। लिवर बायोटिन का एक बड़ा स्रोत है और नाखूनों, बालों आदि के बेहतर विकास और स्वास्थ्य का वादा करता है। इसका सबसे पॉपुलर रूप है गिलोटी कबाब।

आप जो खाते हैं उसका आपके शरीर की कार्य करने की क्षमता पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है। अगर आप मजबूत नाखून, बाल आदि बढ़ाना चाहते हैं तो आप सप्लीमेंट्स लेने के बजाय बायोटिन को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। 

बिना डॉक्टर के सलाह के किसी भी विटामिन या मिनरल का सुप्प्लिमेंट लेना खतरनाक हो सकता है, मगर खाने के माध्यम से डाइट में जोड़ना बहुत ही लाभदायक माना जाता है।