Benefits Of Rice: जानें कोई क्यों चावल को खाए

Benefits Of Rice: चावल संपूर्ण पूर्वी जगत में प्रमुख रूप से पाया जाने वाला अनाज है। पूरे दक्षिण भारत, बिहार, बंगाल, झारखंड, उड़ीसा, असम आदि प्रदेशों का मुख्य भोजन चावल ही है। भारत में चावल का प्रयोग प्राचीन काल से ही भोजन के रूप में किया जाता रहा है। चावल को पका कर तो खाया ही जाता है इसके अलावा इसकी अनेक प्रकार की चीज़े बना सकते हैं जैसे की डोसा, इडली और चीले आदि। भारत में चावल से भात, खिचड़ी सहित काफी सारे पकवान बनते हैं। चावल अनाज है जिसे धान भी कहते हैं। दुनिया के कई हिस्सों मैं चावल खाया जाता है लेकिन सबसे ज्यादा चावल भारत में खाया जाता है। चावल को बनाना और पचाना आसान है। हालांकी चावल का अपना कोई स्वाद नहीं होती लेकिन दाल या सब्जी के साथ खाने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।

चावल खाने के फायदे

चावल खाने से ऐसे क्या फ़ायदे होते हैं, जाने :-

1. एनर्जी बूस्ट करने में मददगार

हमारे शरीर को एनर्जी रिलीज करने के लिए कार्बोहाइड्रेट की जरूरत होती है। जब कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर में जाता है तो शरीर इसे एनर्जी के रूप में परिवर्तित कर देता है। चावल में पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते हैं जो हमारे लिए किसी एनर्जी बूस्टर से कम नहीं है। एक शोध में देखा गया कि ज्यादातर एथलीट चावल का सेवन करना पसंद करते हैं। व्हाइट राइस को स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन माना जाता है।

2. त्वचा के लिए फायदेमंद

स्किन के लिए चावल का पाउडर और इसके पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। साथ ही इसे कंज्यूम करने के भी कई फायदे होते हैं। ब्राउन राइस भी त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद फेनोलिक कंपाउंड्स त्वचा से जुड़ी इरिटेशन और इन्फेक्शन को कम करते हैं।

3. पाचन क्रिया बेहतर बनाता है

व्हाइट राइस पेट के लिए हेल्दी होता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया में मदद करता है। यह कब्ज, डायरिया और वोमिटिंग जैसी समस्याओं में भी फायदेमंद हो सकता है। साथ ही चावल नेचुरल डाइयुरेटिक की तरह काम करता है, जो शरीर से एक्सिस वॉटर को बाहर निकालने में मदद करते हैं। चावल खाने से शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा भी कम होती है।

4. एंटी इन्फ्लेमेटरी और ग्लूटेन फ्री हैं चावल

इसके एंटी इन्फ्लेमेटरी प्रॉपर्टी सीलिएक डिजीज (आंत में सूजन की समस्या) में अधिक फायदेमंद होते हैं। साथ ही यदि आपको ग्लूटेन से एलर्जी है तो चावल को अपने आहार में शामिल कर सकती हैं। चावल ग्लूटेन फ्री होते है और आपके आंत को इंफेक्शन और सूजन की समस्या से निजात पाने में भी मदद करते है।

चेतावनी : प्रदान की जा रही जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्य से है। कुछ भी प्रयोग में लेने से पूर्व चिकित्सा विशेषज्ञ से अवश्य परामर्श लें।