जानें पौष्टिक तत्वों से भरपूर Chia Seeds के बारे में ये बातें

Why Should Women Add Chia Seeds In Diet: चिया के बीज में न केवल आकर्षक लाभ शामिल हैं, बल्कि ये एंटीऑक्सीडेंट, खनिज, फाइबर और फैटी एसिड से भी भरपूर हैं। ये पोषक तत्व हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, हड्डियों की मजबूती का समर्थन करने, ब्लड शुगर प्रबंधन में सुधार और कई अन्य औषधीय लाभों के लिए जिम्मेदार हैं। आईए आज इनके बारे में जानते हैं-

जानें पौष्टिक तत्वों से भरपूर Chia Seeds के बारे में ये बातें

अधिकतम पोषक मूल्य: चिया के बीज की उत्पत्ति साल्विया हिस्पैनिका पौधे से हुई है। इनमें उच्च मात्रा में प्रोटीन, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, कैल्शियम, फाइबर, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य महत्वपूर्ण सूक्ष्म और स्थूल पोषक तत्व होते हैं जो हमारे समग्र स्वास्थ्य (Overall Health) को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं।

वजन घटाने का साथी: कई विशेषज्ञ वजन घटाने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए पानी या दूध में चिया के बीज का सेवन करने का सुझाव देते हैं। चिया के बीजों में आवश्यक फाइबर और प्रोटीन होते हैं जो कई मायनों में वजन घटाने की यात्रा को बढ़ा सकते हैं।

हड्डियों के पोषक तत्व: जब हम हड्डियों की बात करते हैं, तो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण खनिज कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस होते हैं, और चिया के बीज हड्डियों के लिए इन आवश्यकताओं को पर्याप्त मात्रा में पूरा करते हैं।  ये न केवल हड्डियों की मजबूती को बनाए रखने में मदद करते हैं बल्कि ये हड्डियों के घनत्व को भी बढ़ाते हैं।

ब्लड शुगर का साथी: फाइबर सामग्री और अन्य लाभकारी यौगिकों की सही मात्रा ही चिया के बीजों को हमारे शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को रेगुलेट करने में एक अत्यंत सहायक कारक बनाती है। ये इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं और भोजन के बाद ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर कर सकते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट का खजाना: चिया के बीज क्लोरोजेनिक एसिड, कैफिक एसिड, मायरिकेटिन, क्वेरसेटिन आदि जैसे एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं, जिनका हृदय और यकृत के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

चिया बीजों को आहार में शामिल करना

चूँकि चिया बीजों ने काफ़ी लोकप्रियता हासिल कर ली है, इसलिए ये अब बाज़ारों में आसानी से उपलब्ध हैं। इन चिया बीजों से आप जितनी रेसिपी बना सकते हैं, वह अविश्वसनीय है। ये बहुत ही आसान हैं, पचाने में आसान हैं, इनका स्वाद लाजवाब है और ये सभी व्यंजनों में एक अलग ही स्वाद भर देते हैं। ये पुडिंग, मॉकटेल, ओटमील, जूस, अनाज आदि के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

यहाँ कुछ आसान व्यंजनों की सूची दी गई है जिन्हें आप अपने आहार में चिया को शामिल करने के लिए बना सकते हैं!

• जूस में चिया
• चिया पुडिंग
• फ्रूट स्मूदी में चिया
• फ्रूट बाउल और चिया टॉपिंग
• ग्रेनोला और दही में चिया
• सलाद ड्रेसिंग
• केक टॉपिंग
• पैनकेक में
• स्ट्रॉबेरी और चिया जैम या कॉम्पोट
• चिया प्रोटीन बार
• फ्रूट और चिया के साथ रात भर भिगोया हुआ ओट्स
• दूध में भिगोया हुआ चिया

चिया बीज एक बेहतरीन जीवन रक्षक हैं!  ये आपके ब्लड शुगर और दिल की बीमारियों से बचने का एक तरीका हो सकते हैं, जबकि आप इन्हें मज़ेदार व्यंजनों में बदल सकते हैं। न केवल वे पोषक तत्वों से भरपूर हैं बल्कि रोज़ाना सिर्फ़ एक चम्मच चिया आपके दैनिक पोषण लक्ष्यों को पूरा कर सकता है।

Disclaimer: इस प्लेटफॉर्म पर मौजूद जानकारी केवल आपकी जानकारी के लिए है। हमेशा चिकित्सा या स्वास्थ्य संबंधी निर्णय लेने से पहले किसी एक्सपर्ट से सलाह लें।