ग्लूटेन एक प्रकार का ग्रुप ऑफ़ प्रोटीन है जो कि कुछ ग्रेंस जैसे कि व्हीट और बारले में पाया जाता है। ग्लूटेन नॉर्मली सेफ होता है, परंतु जिन लोगों को सेलियक डिजीज है उनको ग्लूटेन वाले स्नैक्स नहीं खाने चाहिए।
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