“पहली भारतीय महिला वनस्पतिशास्त्री” के रूप में, जानकी अम्माल ने एक ऐसी पादप वैज्ञानिक के रूप में विरासत छोड़ी, जिन्होंने कई संकर फसल प्रजातियाँ विकसित कीं, जो आज भी उगाई जाती हैं, जिनमें मीठे गन्ने की किस्में भी शामिल हैं।
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